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Come conservare il vino?

Quante volte abbiamo ricevuto in regalo una bella bottiglia e noi, gioiosi, abbiamo pensato: “che meraviglia, questa la conserverò per un’occasione speciale!”, occasione che puntualmente non arriva mai e quindi le nostre amate bottiglie restano lì ad impolverarsi in posti improbabili. Quando finalmente decidiamo che è giunto il momento di… Leggi Tutto

Un Ottimo Vino per un Carré d’Agnello alle Prugne e Timo

Il rosso che vi racconto ha un’eleganza innata. Sarà perché è un Merlot, forse perché è figlio di una rinomata azienda veneta … qualunque sia la ragione, il Campo Camino, firmato Bosco del Merlo, è davvero un gran Vino per un Carré d’Agnello alle Prugne e Timo. Un nettare di… Leggi Tutto

Bicchieri da Vino: quali scegliere?

Quando si parla di Bicchieri da Vino si apre un mondo ampio in cui è facile perdersi. Forme, materiali, colori e prezzi diversi … in un caleidoscopio d’immagini e informazioni che spesso non ci vengono in aiuto. In realtà, scegliere il bicchiere giusto per i diversi vini che vogliamo assaggiare… Leggi Tutto

Fiano di Avellino DOCG Brancato 2016, Tenuta Cavalier Pepe

Cosa rende unico il Fiano di Avellino DOCG Brancato della Tenuta Cavalier Pepe? Dopo aver cercato di carpire il segreto del Taurasi La Loggia del Cavaliere, oggi ci concentriamo su un altro interessante prodotto della Tenuta. Questa volta parliamo di un vino bianco, anch’esso ricompreso nella selezione “Riserve” dell’Azienda. Scheda… Leggi Tutto

La Cura del Vino Rosso: Resveratrolo, un alleato nella lotta al COVID-19

Che il vino abbia proprietà benefiche lo si è sempre saputo. Un ammonimento della Scuola Medica Salernitana recitava già 1000 anni fa: “Se ti ha fatto male una bevuta serale, bevi nuovamente vino il mattino: sarà per te una medicina” Regimen Sanitatis, Scuola Medica Salernitana, XII secolo d.C..  Tralasciando gli… Leggi Tutto

In visita alla cantina Arnaldo Caprai: il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione

Nella splendida cornice dei colli umbri, nasce nel 1971 l’Azienda Vinicola Caprai quando l’imprenditore tessile Arnaldo Caprai decise di realizzare il sogno di aprire un’azienda agricola per la produzione del vino, acquistando 45 ettari nel territorio di Montefalco. Il perfetto connubio tra tradizione e innovazione è ciò che caratterizza l’azienda… Leggi Tutto

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Recensione del Brunello di Montalcino DOCG 2010 di Col d'Orcia
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