Dolcetto

Il Dolcetto è un vino particolarmente noto per la sua bevibilità e il suo sapore fruttato che nasce nelle colline delle Langhe. Questa zona, caratterizzata da suoli ricchi di marne bianche è ideale per la coltivazione dell’uva Dolcetto (che predilige zone a bassa esposizione solare) e per la qualità del vino prodotto. Il clima della regione è temperato, con influenze continentali che garantiscono escursioni termiche ideali per la maturazione delle uve. Per quanto attiene alla struttura, il dolcetto presenta una struttura generosa con tannini che se pur presenti non sono mai invadenti e la sua acidità è sempre ben bilanciata. Un vino che si distingue per la sua freschezza, fruttuosità e bevibilità, molto versatile che si abbina bene con una varietà di piatti quali: salumi, primi a base di pasta fresca, risotti e minestre. Ideale anche con frittate non disdegna l’abbinamento a formaggi giovani o di media stagionatura.