Puglia
La Puglia è una regione dell’Italia e rappresenta il tacco dello stivale, costituito dalla penisola italiana. Da un punto di vista climatico, la Puglia si caratterizza per un clima mediterraneo, con inverni miti e scarsamente piovosi ed estati calde ed asciutte. I terreni sono prevalentemente calcareo – argillosi, anche se le varie zone presentano caratteristiche non sempre coincidenti. Ai piedi del Gargano e nel Tavoliere, ci si può imbattere in terreni sabbiosi. Mentre nelle Murge vi è una certa varietà di suoli: i terreni calcareo-argillosi e siliceo-argillosi cedono il passo, nella fascia costiera, a suoli tufacei e sabbiosi. Nell’arco ionico-tarantino, invece, si trovano suoli alluvionali e sabbiosi. I vitigni maggiormente rappresentativi della regione sono, senz’altro, il Primitivo ed il Negroamaro, quest’ultimo spesso impiegato anche nella produzione dei famigerati vini rosati pugliesi. Anche il Sangiovese è molto diffuso in tutta la regione, ma offre risultati meno qualitativi rispetto ad altre regioni italiane. Altro vitigno autoctono di grande rilievo è l’uva di Troia, chiamata anche Nero di Troia, diffuso specialmente nell’area del Foggiano e nei dintorni di Barletta. Altro vitigno, anch’esso autoctono, spesso usato per la produzione di vini rosati, è il Bombino nero. In crescita la produzione di vini bianchi. Molto diffuso è il Trebbiano toscano, ma ben più rappresentativi sono la Malvasia bianca, la Verdeca ed il Bombino bianco. Anche Fiano e Greco si stanno diffondendo in tutta la regione. La maggior parte delle DOCG della Puglia fanno riferimento alla zona delle Murge, ed alla denominazione Castel del Monte. Castel del Monte Nero di Troia Riserva, Castel del Monte Rosso Riserva e Castel del Monte Bombino Nero sono le principali DOCG della zona. Più a Sud, si trova l’areale del Primitivo di Manduria DOC e, in particolare, del Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. Tra le altre denominazioni, meritano una menzione il Primitivo di Gioia del Colle Riserva DOC, prodotto nel Barese, il Moscato di Trani DOC ed il Salice Salentino IGP.