Nero d'Avola
Il Nero d’Avola prende il nome dalle uve con cui viene realizzato, un vitigno originario della zona siciliana di Avola, nel Sud-Est dell’isola, vicino a Siracusa. Oggi quest’uva viene coltivata con successo anche in altre zone di Sicilia, soprattutto nei territori di Agrigento e Caltanissetta, grazie alla sua predilezione per i terreni calcarei e il clima secco e ben ventilato. Anche per la sua diffusione, il Nero d’Avola è diventato negli anni il rosso simbolo della produzione sicula. Alla sua fama ha contribuito anche un carattere deciso e particolare. Un vino dai vibranti profumi di frutti rossi, erbe balsamiche e spezie dolci, con una struttura piena e avvolgente. Un rosso intenso, equilibrato da quella giusta acidità che lo rende adatto all’evoluzione nel tempo. Il Nero d’Avola è il vino degli abbinamenti tradizionali succulenti, perfetto per gli anelletti o il pesce spada alla siciliana.