Notizie dal mondo del vino

Ultimi Articoli

Vini di montagna: recensione del Riesling Renano IGP Terre dell’Aquila Lupa Bianca 2018, Castelsimoni

Quando parliamo di Riesling, la nostra mente vola subito in Alsazia o in Germania. Spesso dimentichiamo quanto questo nobile vitigno sia diffuso anche in Italia. Le sue migliori espressioni si riscontrano in Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Oltrepò Pavese e Trentino Alto-Adige. Ci sono tuttavia ottime rappresentazioni anche in altre parti d’Italia,…

Vino e Amatriciana: Guida a un Abbinamento Perfetto

Vino e Amatriciana no problem! Ecco una guida facile e veloce per trovare il vino giusto da abbinare a dei classici spaghetti all’Amatriciana. Dovrà essere bianco o rosso? Piccolo spoiler:  già solo per una questione cromatica, sono i rossi quelli che meglio si abbinano alla ricetta … ma non solo….

Verdicchio dei Castelli di Jesi Misco Riserva della Tenuta di Tavignano: la verticale

La giornata di Settembre dedicata al verdicchio ci ha regalato diversi spunti di approfondimento su questo vitigno delle zone di Jesi e Matelica. Tra i vini che ci hanno maggiormente impressionato nella versione Verdicchio Castelli di Jesi Riserva e che hanno ricevuto il nostro punteggio più alto (qui potrete trovare…

Risotto allo Zafferano: quale Vino abbinare?

Il risotto allo zafferano: un piatto la cui spezia ha attraversato la storia, l’Italia e la letteratura gastronomica, per approdare in uno dei luoghi italiani di elezione dello zafferano insieme allo chef del Ristorante Zafferano. Origini e usi dello zafferano Tutti conoscono lo zafferano ma pochi sanno che Croco (Crocus…

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG Salmariano 2018, di Marotti Campi

Il Salmariano di Marotti Campi, premiato come miglior Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, nel corso della kermesse Verdicchio Untold, quei tre cavatappi se li merita tutti, grazie a una bontà poliedrica come un cubo di Rubik. Nato da storiche viti, con ben più di 30 anni di vita…

Elena Walch: una rivoluzione al femminile sulla Strada del Vino

Elena Walch, una rivoluzione al femminile lungo la strada del vino.
Terroir, Innovazione e Sostenibilità sono le chiavi della produzione per l’azienda vinicola.

Vino e Tartufo: i Migliori Abbinamenti

Abbinare Vino e Tartufo non solo è semplice … è divertente e gustoso. Basta solo seguire i consigli di questo articolo per apprezzare al massimo l’eleganza di questo pregiato ingrediente, usato in ricette ad alto tasso di bontà. Non sprecare il fascino unico dei pregiati tartufi scegliendo un vino capace…

Vino e Pizza margherita: come abbinarli?

Alzi la mano chi non ama la pizza. Classica, napoletana, gourmet e via dicendo! Potremmo continuare ma…La margherita è un po’ la regina, la rappresentanza del tricolore italiano a tavola. Una storia lunga, tanto lunga quanto complessa ed incerta. Già nel 1830, tale “Riccio”, nel libro “Napoli, contorni e dintorni”,…

Alsace Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2018, Meyer-Fonné

L’Alsazia è sicuramente una delle regioni più importanti del panorama vinicolo francese. Si trova nella zona Nord Est della Francia proprio al confine con la Germania. Si tratta di una ragione famosa per la sua storia, per le sue variopinte città ma anche per i sui vini. La cantina Meyer…

Da provare e riprovare

Recensione del Brunello di Montalcino DOCG 2010 di Col d'Orcia
Degustazione di vino spumante Trento Doc Perlè Nero 2009 riserva, Ferrari
La Nota - Cantine del Notaio - Spumante Metodo Classico Rosso

Approfondimenti

Come conservare il vino?

L’acidità nel Vino

Abbinamenti Imperdibili

Vini per la Carbonara
Cheesecake WinePairing

Wine Critique - Metacritics del mondo del vino

Negli anni abbiamo letto guide italiane ed internazionali, le abbiamo passate al setaccio, confrontate, amate e criticate.

Frustrati dal ricevere risposte discordanti da guide italiane ed internazionali abbiamo deciso di avviare la rubrica Wine Critique.

Tuscany Wineyards Photo by Jonathan Skule on Unsplash
Foto di Cristian Giordano pubblicata su Unsplash

Il meglio di "Verdicchio Untold"

Verdicchio Untold logo


Abbiamo assaggiato 51 Verdicchi in una imperdibile degustazione alla cieca alla ricerca dei migliori Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica nel corso della quale abbiamo assegnato i Cavatappi di Decanto.

Leggi il resoconto dell’evento Verdicchio Untold sui migliori Verdicchio dei Castelli di Jesi e quello sui migliori Verdicchio di Matelica e scopri tutti i vincitori.

Il meglio di "Aglianico del Vulture Untold"

Aglianico del Vulture Untold LogoAbbiamo assaggiato il vitigno più noto del Vulture, l’aglianico, nell’unico modo in cui possa essere davvero compreso: assaggiandolo senza pregiudizi di prezzi e brand, alla ricerca di caratteristiche uniche, diversità e tradizione.

Leggi il resoconto dell’evento sui migliori Aglianico del Vulture