Notizie dal mondo del vino

Ultimi Articoli

Canederli allo Speck e vino: come abbinarli?

Girovagando tra le splendide vallate del Trentino e del Südtirol e sbirciando sui menù di ogni ristorante e rifugio, troverete sempre, tra i primi piatti, i Canderli allo Speck. Perché questo piatto identifica appieno la tradizione culinaria di questo territorio. Una leggenda locale dice che i canederli nacquero nella seconda…

Quali vini abbinare alle lasagne alla Bolognese

Vini per Lasagne ne abbiamo? Certamente! Così tanti da avere l’imbarazzo della scelta e farsi venire ancora più acquolina in bocca di quella che, normalmente, questo fascinoso primo di pasta provoca. Le hai sicuramente assaggiate e, di certo, l’hai amate, più e più volte. Chi non si lascerebbe ingolosire dal…

LasteRosse: in viaggio tra le vigne di Groppello di Revò

Cosa fa un Wine Lover appena si trova in una nuova regione? Cerca le particolarità, le chicche e le nicchie da condividere e amare.È successo proprio così: partire dalla soleggiata Campania e giungere nell’altissimo Trentino alla scoperta di un mondo fatto di colori, sapori e odori diversi, ma altrettanto emozionanti…

Vino e vitello tonnato: come li abbiniamo?

Il vitello tonnato, conosciuto anche con l’appellativo di vitel tonnè, a dispetto da ciò che lascia trasparire il nome, è un piatto al 100% italianissimo; un’autentica tipicità del nostro paese che affonda le proprie radici direttamente nel Piemonte del XVIII. Sara magari quel tonnè a trarci in inganno, i cui…

KIUS Pas Dosè 2013, Marco Carpineti

Il territorio Cori è un antico borgo laziale situato in provincia di Latina le cui origini risalgono al IV secolo a.C., da quella che nell’antichità era conosciuta come Cora. I vari complessi monumentali del centro storico come il tempio d’Ercole, di Castore e Polluce, quello di Dioscuri oppure il Complesso…

Recensione del Negroamaro “Jo” 2018 di Gianfranco Fino

Un pensiero fisso nella mente che lo tormenta. Manduria, 2004. Gianfranco Fino si fa coraggio e decide di fare all-in. Si lascia alle spalle le consulenze da oleologo e decide di seguire la sua scintilla, una intuizione che lo spinge a rischiare tutto. Investe i suoi pochi risparmi nell’acquisto di…

Alla scoperta di Cantine Due palme

Le Cantine Due Palme, una realtà variegata e studiata in grado di garantire carattere ai propri vini. Un’idea di 10 amici, oggi realtà.

Donnaluce Lazio IGT, Poggio Le Volpi

Il Territorio A pochissima distanza da Roma, nella parte Sud Ovest della provincia, è presente una delle zone più famose per quanto riguarda la viticoltura laziale, quella dei Castelli Romani. L’azienda Poggio Le volpi si trova alle pendici del Monte Porzio Catone, nella parte tuscolana dei Castelli Romani, adiacente al…

L’anima femminile del vino – Il Female Wine Tasting di Frescobaldi da Pomino all’Ammiraglia

Il suono del campanello che oramai annuncia l’arrivo del corriere, l’unboxing e poi il piacere, la vista delle bottiglie. È il wine tasting modalità 2021, una veste nuova ma che, sì, ha portato una bella ventata di piacere. Non solo perché si tratta di Frescobaldi ma perché si è anche…

Da provare e riprovare

Recensione del Brunello di Montalcino DOCG 2010 di Col d'Orcia
Degustazione di vino spumante Trento Doc Perlè Nero 2009 riserva, Ferrari
La Nota - Cantine del Notaio - Spumante Metodo Classico Rosso

Approfondimenti

Come conservare il vino?

L’acidità nel Vino