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Dall’Aceto Balsamico Tradizionale all’Amarone – Road Trip in Emilia e Valpolicella

Approfittando di un insolito sole invernale decidiamo di concederci un lungo weekend di relax in alcune delle regioni italiane più vocate da un punto di vista vitivinicolo. Senza indugi partiamo alla volta di Bologna per dare l’abbrivio ad una quattro giorni di pura enogastronomia in cui attraverseremo l’Emilia sulle rotte del Parmigiano Reggiano e dell’Aceto Balsamico di Modena Tradizionale per poi dirigerci verso il Veneto… Leggi Tutto

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Recensione del Jassarte 2008, Toscana IGT Rosso, Guado Al Melo

La famiglia Scienza fa parte del mondo del vino ormai da generazioni. Dapprima con i bisnonni, viticoltori in Trentino. Poi il padre, il professor Attilio Scienza, stimato docente di viticultura e rettore universitario. E, infine, anche il figlio Michele ne ha seguito le orme, diventando l’enologo di Guado al Melo, una cantina situata tra le colline di Bolgheri, che egli stesso conduce da anni insieme… Leggi Tutto

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Lambrusco Emilia I.G.T., Otello NerodiLambrusco 1813, Cantine Ceci

Provincia di Parma, terra di Lambrusco. È qui che nasce la Cantina Ceci nel 1938. O meglio, è qui che aveva sede la trattoria in cui Otello Ceci, comprando l’uva dai contadini di zona, mesceva il Lambrusco da accompagnare ai suoi piatti.  Con il passare del tempo, la ristorazione fu abbandonata, ma non la passione per il vino. Infatti, prima i figli e poi i… Leggi Tutto

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I Lambruschi della Tradizione Zanasi

Siamo in provincia di Modena, dove tra pianura e collina la famiglia Zanasi produce vino da oltre 100 anni, da quando nel 1900 Luigi Zanasi trasformò la sua piccola abitazione rurale in cantina. Il testimone è poi passato da una generazione all’altra, dai nonni contadini ai figli e ai nipoti, oggi imprenditori di una Società Agricola, dediti alla produzione delle eccellenze emiliane: prosciutto di Modena… Leggi Tutto

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Recensione del Valle d’Aosta DOC Blanc de Morgex et de la Salle X.T. Metodo Classico 2016, di Cave Mont Blanc

La viticoltura eroica, dove la perizia dell’ uomo “sfida” gli impervi luoghi della natura, suscita in molti grande fascinazione. Ancor più ora, in questo difficile momento storico, i vini estremi ci insegnano che fatica, pazienza e perseveranza possono portare alla luce bellezza ed unicità. Il Blanc de Morgex et de la Salle X. T. è uno spumante Metodo Classico, ottenuto da uve autoctone della Valle… Leggi Tutto

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La Recantina di Giusti Wine

Solo dieci ettari sparsi tra le colline del Montello e di Asolo accolgono la Recatina, vitigno autoctono dalle origini antiche pressoché scomparso a seguito della devastazione causata dalla fillossera. Per fortuna, la curiosità e la ricerca di un piccolo gruppo di viticoltori trevigiani hanno consentito di reintrodurre questa uva rara nel panorama enologico italiano. La produzione è davvero esigua e portata avanti da pochissime aziende.… Leggi Tutto

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Alla scoperta delle Tenute Filigheddu

“L’ AMORE PER LA TERRA. IL RISPETTO DELLA NATURA. LA PASSIONE PER IL VINO.“ L’ azienda vitivinicola Tenute Filigheddu è una giovane realtà a conduzione familiare nata nei primi anni 2000. Dalla passione per il vino e dalla grande dedizione per la natura e la terra, è nata la prima vigna dell’ azienda, situata in località Caldosa, nell’agro di Arzachena, incastonata fra i graniti di… Leggi Tutto

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Puragioia il Nero di Troia di Antica Enotria

Come per la maggior parte dei vitigni autoctoni che popolano l’Italia, anche per il Nero di Troia esistono diverse versioni sulla sua origine. Secondo quella più epica e romantica, quest’uva a bacca nera avrebbe solcato i mari sulle navi Micenee provenienti da Troia per giungere sulle coste meridionali del nostro Paese. E, forse, proprio in omaggio all’antica città-stato distrutta dagli Achei, i greci fondarono una… Leggi Tutto

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Franciacorta Rosè DOCG, Castello Bonomi

Nella parte sud della Franciacorta, al confine meridionale della denominazione, esiste un antico affioramento isolato che divide questa regione dalla Pianura Padana chiamato Monte Orfano. E’ proprio qui che è ubicata la cantina Castello Bonomi, un vero “Chateau” franciacortino che prende il nome da un’antica nobile dimora della fine del 1800, ed è gestita oggi della famiglia Palladin. Il terreno e la vinificazione I vini… Leggi Tutto

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Recensione del Paestum Rosso di Tredaniele

Quando pensiamo ai vini rossi del Cilento, il pensiero inevitabilmente viaggia verso le varietà autoctone e verso l’Aglianico. L’azienda agricola Tredaniele, nello stupefacente contesto di Trentinara a 700 metri sul livello del mare, decide di puntare sulla sperimentazione, coniugando tradizione ed innovazione, unendo il Cabernet Sauvignon all’Aglianico. L’Etichetta Rimaniamo estasiati dalla presentazione della bottiglia: semplice ed elegante ed impreziosita da una meravigliosa capsula ceralaccata. Vestita… Leggi Tutto

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Il Virtual Tour Frescobaldi: ecco il Vino che emoziona sempre di più

La realtà virtuale non è più una novità ma diventa davvero avvincente se inserita in un contesto enoico di pregio come quello delle Tenute Frescobaldi: un autentico viaggio in alcuni dei paesaggi vitati più belli al mondo. Sinceramente, per quanto riguarda i tour virtuali e i visori disponibili sul mercato, mi ero un attimo fermata agli oculus della Playstation per giocare a Doom. Applicati al… Leggi Tutto

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Recensione del Pinot Grigio Unterebner 2017, Cantina Tramin

Tra le cantine sociali più antiche dell’Alto Adige, con sede a Termeno, sulla Strada del Vino, l’azienda Tramin, visitata da Viviana nel suo viaggio in Südtirol, può vantare circa 260 ettari vitati sparsi nei territori di Termeno, Ora, Egna e Montagna. Nella culla del vitigno Gewürztraminer, vera e propria bandiera di questi luoghi, i 300 viticoltori producono mediamente 1,8 milioni di bottiglie ogni anno, destinate… Leggi Tutto