Notizie dal mondo del vino

Ultimi Articoli

Vino e Pizza margherita: come abbinarli?

Alzi la mano chi non ama la pizza. Classica, napoletana, gourmet e via dicendo! Potremmo continuare ma…La margherita è un po’ la regina, la rappresentanza del tricolore italiano a tavola. Una storia lunga, tanto lunga quanto complessa ed incerta. Già nel 1830, tale “Riccio”, nel libro “Napoli, contorni e dintorni”,…

Alsace Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2018, Meyer-Fonné

L’Alsazia è sicuramente una delle regioni più importanti del panorama vinicolo francese. Si trova nella zona Nord Est della Francia proprio al confine con la Germania. Si tratta di una ragione famosa per la sua storia, per le sue variopinte città ma anche per i sui vini. La cantina Meyer…

Alsace Riesling Grand Cru “Pfingstberg” di Valentin Zusslin, 2015

L’azienda Valentin Zusslin produce vino sin dal 1691, quando per intenderci la Francia era governata dal “Re Sole” Luigi XIV. L’azienda fu fondata dopo la guerra dei 30 anni quando Jodocus Cislé, produttore di origini svizzere, sposa la giovane lady alsaziana Barbara Vogel e si trasferisce ad Orschwihr, dove l’azienda…

Cheesecake: un dolce amato, ma quali vini abbinare?

Cheesecake un dolce amato ma quali vini abbinare? Conosciamola meglio per comprendere le caratteristiche necessarie del vino in abbinamento. Nasce probabilmente in Grecia, quando si trattava di una torta al formaggio talvolta resa più golosa ed energetica dall’aggiunta di miele. Tuttavia è nel mondo inglese e in quello americano che,…

Cantina Piandimare – Il Montepulciano d’Abruzzo e la nuova linea Oltremare

Il Montepulciano è un vitigno che si può tranquillamente definire multiforme. La sua capacità di essere forte e possente nelle riserve si affianca all’attitudine che possiede per la produzione di piacevoli vini rosati. Inoltre, il fatto che venga coltivato praticamente in tutto l’Abruzzo, dalla parte pedemontana fino alla costa, comporta…

Etna rosso DOC Mofete 2017 di Palmento Costanzo

La Sicilia è terra di agricoltura e agricoltori. La maggior parte delle terre coltivate sono agrumeti, uliveti e naturalmente vigneti. Da Palermo ad Agrigento passando per Messina e Catania, il vitigno ha un ruolo di assoluto protagonista. Ed è proprio in provincia di Catania che si trova la cantina Palmento…

Il Riesling di Falkestein, Sudtirol Val Venosta

La produzione di Riesling in Italia si concentra principalmente nelle vallate più a nord dell’Alto Adige come la Valle Isarco e la Val Venosta. Sul versante nord di quest’ultima vallata è presente una realtà vinicola che è impossibile non nominare quando si parla di Riesling: la cantina Falkestein. L’azienda è…

Il Riesling Renano

Sia che siate degli esperti di vino, degli appassionati o dei semplici curiosi, sicuramente avrete nella vostra cantina almeno una bottiglia di Riesling Renano. E se non la avete, procuratevene subito una! Perché il Riesling, soprattutto nelle zone più vocate, è in grado di regalare vini unici, dai profumi caratteristici…

I migliori vini per un Sushi Uramaki

Oggi voliamo fino in Giappone per assaporare una delle pietanze più tradizionali: il sushi. Questo piatto ci sembra così familiare, poiché in questi ultimi anni si è fatto strada nel nostro Paese, fino a diventare parte integrante della nostra alimentazione. Si tratta di una pietanza a base di riso accompagnato…

Da provare e riprovare

Recensione del Brunello di Montalcino DOCG 2010 di Col d'Orcia
Degustazione di vino spumante Trento Doc Perlè Nero 2009 riserva, Ferrari
La Nota - Cantine del Notaio - Spumante Metodo Classico Rosso

Approfondimenti

Come conservare il vino?

L’acidità nel Vino

Abbinamenti Imperdibili

Vini per la Carbonara
Cheesecake WinePairing

Wine Critique - Metacritics del mondo del vino

Negli anni abbiamo letto guide italiane ed internazionali, le abbiamo passate al setaccio, confrontate, amate e criticate.

Frustrati dal ricevere risposte discordanti da guide italiane ed internazionali abbiamo deciso di avviare la rubrica Wine Critique.

Tuscany Wineyards Photo by Jonathan Skule on Unsplash
Foto di Cristian Giordano pubblicata su Unsplash

Il meglio di "Aglianico del Vulture Untold"

Aglianico del Vulture Untold LogoAbbiamo assaggiato il vitigno più noto del Vulture, l’aglianico, nell’unico modo in cui possa essere davvero compreso: assaggiandolo senza pregiudizi di prezzi e brand, alla ricerca di caratteristiche uniche, diversità e tradizione.

Leggi il resoconto dell’evento sui migliori Aglianico del Vulture