Cheesecake un dolce amato ma quali vini abbinare? Conosciamola meglio per comprendere le caratteristiche necessarie del vino in abbinamento. Nasce probabilmente in Grecia, quando si trattava di una torta al formaggio talvolta resa più golosa ed energetica dall’aggiunta di miele. Tuttavia è nel mondo inglese e in quello americano che,…

Il Montepulciano è un vitigno che si può tranquillamente definire multiforme. La sua capacità di essere forte e possente nelle riserve si affianca all’attitudine che possiede per la produzione di piacevoli vini rosati. Inoltre, il fatto che venga coltivato praticamente in tutto l’Abruzzo, dalla parte pedemontana fino alla costa, comporta…

La Sicilia è terra di agricoltura e agricoltori. La maggior parte delle terre coltivate sono agrumeti, uliveti e naturalmente vigneti. Da Palermo ad Agrigento passando per Messina e Catania, il vitigno ha un ruolo di assoluto protagonista. Ed è proprio in provincia di Catania che si trova la cantina Palmento…

La produzione di Riesling in Italia si concentra principalmente nelle vallate più a nord dell’Alto Adige come la Valle Isarco e la Val Venosta. Sul versante nord di quest’ultima vallata è presente una realtà vinicola che è impossibile non nominare quando si parla di Riesling: la cantina Falkestein. L’azienda è…

Sia che siate degli esperti di vino, degli appassionati o dei semplici curiosi, sicuramente avrete nella vostra cantina almeno una bottiglia di Riesling Renano. E se non la avete, procuratevene subito una! Perché il Riesling, soprattutto nelle zone più vocate, è in grado di regalare vini unici, dai profumi caratteristici…

Oggi voliamo fino in Giappone per assaporare una delle pietanze più tradizionali: il sushi. Questo piatto ci sembra così familiare, poiché in questi ultimi anni si è fatto strada nel nostro Paese, fino a diventare parte integrante della nostra alimentazione. Si tratta di una pietanza a base di riso accompagnato…

Tagliatelle alla Bolognese, quale vino scegliere? Perché non un matrimonio tra Emilia Romagna e Veneto, un piatto della tradizione con un vino oltre regione.

Il Pesto, la Liguria e il vino quali vini possiamo abbinarci? Prima conosciamo il Pesto. Pesto alla genovese ma per un ligure e ancora più per un genovese è solo Pesto. Il Pesto. Una salsa, un condimento di cui è protagonista indiscusso il basilico ed il suo significato etimologico ne…

Girovagando tra le splendide vallate del Trentino e del Südtirol e sbirciando sui menù di ogni ristorante e rifugio, troverete sempre, tra i primi piatti, i Canderli allo Speck. Perché questo piatto identifica appieno la tradizione culinaria di questo territorio. Una leggenda locale dice che i canederli nacquero nella seconda…