Bistecca alla fiorentina: quali vini in abbinamento?
La bistecca “alla fiorentina”, o semplicemente fiorentina, è un piatto iconico conosciuto non solo in Italia ma anche al di fuori dei confini nazionali. La caratteristica principale è la forma a T dell’osso e lo spessore importante, elementi che ne hanno decretato il successo. Ma non facciamo l’errore di considerarla della semplice…
I migliori Gattinara e Ghemme ed i TRE CAVATAPPI di Alto Piemonte Untold
Per la settima edizione di Untold, dopo l’esperienza maturata con l’aglianico e il sangiovese, ci siamo finalmente confrontati con il Nebbiolo per valutare i migliori Gattinara e i migliori Ghemme dell’Alto Piemonte. Per dare l’abbrivio a questa avventura con il Nebbiolo abbiamo deciso di partire da una zona della viticoltura…
Cous Cous e Vino: guida all’abbinamento perfetto
Il cous cous è un piatto di origine nordafricana e più precisamente originario del Maghreb che nel corso del tempo si è diffuso dapprima nel Mediterraneo e successivamente in tutto il mondo. È preparato con granelli di semola di frumento cotti al vapore ed è molto apprezzato nelle cucine locali del sud Italia, soprattutto…
I migliori Fiano di Avellino ed i TRE CAVATAPPI di Fiano di Avellino Untold
Per la sesta edizione di Untold abbiamo finalmente fatto un salto a pochi km da casa, nella nostra amata Campania, per valutare i migliori Fiano di Avellino. Dopo il successo della precedente edizione sul Chianti Classico siamo tornati ad assaggiare un vino bianco, concentrandoci su un vitigno autoctono campano che…
I migliori Chianti Classico ed i TRE CAVATAPPI di Chianti Classico Untold
Per questa quinta edizione di Untold siamo ripartiti da dove c’eravamo fermati: dalla Toscana e dal Sangiovese, ma stavolta per scoprire i migliori Chianti Classico. Dopo il successo della precedente edizione sul Nobile di Montepulciano abbiamo deciso di assaggiare molto più che una denominazione, una leggenda vivente, una celebrità tra…
Ultimi Articoli
Come ogni anno, nel mese di Novembre, esce la classifica dei migliori vini al mondo molto attesa dagli appassionati di vino: la Top 100 di Wine Spectator che racchiude appunto i 100 vini più entusiasmanti del pianeta. La Rivista Wine Spectator Wine Spectator è una prestigiosa rivista statunitense che viene…
La possibilità di comprare vino online esiste da parecchi anni, ma dall’avvento della pandemia in avanti il mercato è letteralmente esploso facendo segnare crescite a tripla cifra per due anni di fila. Questa tendenza ha aperto il mercato a tanti piccoli nuovi e-commerce, ma soprattutto ha consolidato il business dei…
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Cosa significa essere un professionista del vino? Quali capacità dovrebbe avere un Sommelier o un Degustatore? Qual è il metro di giudizio per valutare le competenze di questo tipo di professione? La vita professionale di un Sommelier è un continuo mettersi in gioco, sfidarsi in una sadico trivia a 360°,…
Il cous cous è un piatto di origine nordafricana e più precisamente originario del Maghreb che nel corso del tempo si è diffuso dapprima nel Mediterraneo e successivamente in tutto il mondo. È preparato con granelli di semola di frumento cotti al vapore ed è molto apprezzato nelle cucine locali del sud Italia, soprattutto…
Decanto - La nostra storia
Decanto nasce nel 2017 dalla mente di tre aspiranti Sommelier affascinati dal mondo del vino e delle infinite chiavi di lettura che questo racchiude, dalla storia e dalle tradizioni di cui si erge a portavoce.
La nostra sfida nel settore enologico è:
Promuovere il vino made in Italy nel mondo attraverso uno storytelling digitale innovativo, ma nel rispetto dei valori della tradizione da noi condivisi ed amati
Decanto è lo strumento che ci consente di esternare i nostri valori di storyteller digitali che ci portano ad assaggiare il vino con lentezza e giusta calma, prendendoci il tempo necessario a degustarlo sfruttando tutti gli organi di senso a nostra disposizione.
Nel 2021 ci siamo costituiti come Testata Giornalistica Online registrata presso il Tribunale di Salerno e, ad oggi, contiamo oltre 20 redattori sparsi su tutto il territorio nazionale.
Nel 2022 abbiamo lanciato la nostra App gratuita per iOS per abbinare cibo e vino in maniera professionale.
Sei curioso di conoscere il miglior vino da abbinare alle tue golose ricette?
Scarica gratuitamente: Decanto – Abbina Cibo e Vino dall’App Store.
DECANTO UNTOLD
Ultime Recensioni
Decanto - Wine Tours
Decanto - Approfondimenti
Decanto - Abbinamenti Imperdibili
Il meglio di "Alto Piemonte Untold"
Abbiamo assaggiato 26 Gattinara e Ghemme alla cieca per scovare le migliori referenze che abbiamo premiato con i TRE CAVATAPPI di Decanto.
Leggi il resoconto dell’evento Alto Piemonte Untold e guarda il videoracconto su YouTube.
Il meglio di "Fiano di Avellino Untold"
Abbiamo assaggiato 37 Fiano di Avellino alla cieca per scovare le migliori referenze che abbiamo premiato con i TRE CAVATAPPI di Decanto.
Leggi il resoconto dell’evento Fiano di Avellino Untold e guarda il videoracconto su YouTube.
Il meglio di "Chianti Classico Untold"
Abbiamo assaggiato 86 Chianti Classico nella più grande degustazione orizzontale alla cieca mai organizzata alla ricerca delle migliori referenze che abbiamo premiato con i TRE CAVATAPPI di Decanto.
Leggi il resoconto dell’evento Chianti Classico Untold e guarda il videoracconto su YouTube.
Il meglio di "Nobile di Montepulciano Untold"
Abbiamo assaggiato 48 Vini Nobile di Montepulciano in una imperdibile degustazione alla cieca alla ricerca dei migliori che abbiamo premiato con i TRE CAVATAPPI di Decanto.
Leggi il resoconto dell’evento Nobile di Montepulciano Untold e guarda il videoracconto su YouTube.
Il meglio di "Verdicchio Untold"
Abbiamo assaggiato 51 Verdicchi in una imperdibile degustazione alla cieca alla ricerca dei migliori Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica nel corso della quale abbiamo assegnato i Cavatappi di Decanto.
Leggi il resoconto dell’evento Verdicchio Untold sui migliori Verdicchio dei Castelli di Jesi e quello sui migliori Verdicchio di Matelica e scopri tutti i vincitori.
Il meglio di "Aglianico del Vulture Untold"
Abbiamo assaggiato il vitigno più noto del Vulture, l’aglianico, nell’unico modo in cui possa essere davvero compreso: assaggiandolo senza pregiudizi di prezzi e brand, alla ricerca di caratteristiche uniche, diversità e tradizione.
Leggi il resoconto dell’evento sui migliori Aglianico del Vulture
