Si parla di viticoltura eroica quando la coltivazione della vite e la vendemmia sono rese particolarmente difficoltose da alcune condizioni ambientali, in particolare, il posizionamento dei filari su stretti terrazzi e gradoni, la forte pendenza del terreno, l’altitudine delle vigne. In Italia le principali zone dove storicamente si pratica la viticoltura eroica sono sulle montagne della Valtellina, in Valdobbiadene sulle ripide colline del Prosecco, tra i monti e il mare ligure delle Cinque Terre e sugli scoscesi terrazzamenti della Costiera Amalfitana.