Il vino biologico fa veramente bene alla terra?
Qualche tempo fa, durante una gita in Franciacorta, un produttore di vino biologico mi ha confidato
Si definisce Vino Biologico il vino prodotto da uve coltivate secondo criteri biologici senza l’aiuto o la necessità di fertilizzanti, trattamenti o erbicidi di sintesi. Solo il rispetto di tutte le pratiche e le condizioni previste dalla legge europea consente al produttore di ottenere la certificazione di “vino biologico”.