Cellar Door é la nostra selezione dei migliori 100 ristoranti italiani che si distinguono per riconoscere al vino un ruolo centrale nel corso dell’esperienza gastronomica.

La nostra redazione ha trascorso gli ultimi due anni alla ricerca di realtà italiane di questo tipo e dopo aver vagliato oltre 1000 attività ricettive in tutta Italia, abbiamo scelto i 100 nomi che entreranno a far parte della selezione Cellar Door ’20.

Cellar Door è la nostra iniziativa che premia i migliori ristoranti italiani con cantina valutati in base ai criteri di:

  • Assortimento
  • Biodiversità
  • Internazionalità
  • Presentazione
  • Servizio
  • Valore
Badge – Decanto Cellar Door ’20

Selezione Cellar Door ’20

La lista delle 100 realtà italiane, suddivise per regioni, che hanno ricevuto il badge Cellar Door ’20.

Abruzzo

  1. Magione Papale, L’Aquila (AQ)
  2. Villa Maiella, Guardiagrele (CH)
  3. Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (CH)
  4. La Bandiera, Civitella Casanova (PE)
  5. Taverna 58, Pescara (PE)

Alto Adige

  1. Löwengrube, Bolzano (BZ)
  2. Tubladel, Ortisei (BZ)

Basilicata

  1. La Gatta Buia, Matera (MT)
  2. Ego Gourmet, Matera (MT)

Calabria

  1. Di Sotto, Wine bar con cucina, Rende (CS)
  2. Fish & wine, Montalto Uffugo (CS)
  3. Griglieria del popolo, Rende (CS)
  4. Mercato Silano Falcone, Arturo Falcone, Camigliatello Silano (CS)
  5. Etto – unità di cucina, Reggio Calabria (RC)

Campania

  1. Josè, Torre del Greco (NA)
  2. Casa Caldarelli, Nola (NA)
  3. A figlia d’o’ Marenaro, Napoli (NA)
  4. Alicella, Napoli (NA)
  5. Caracol, Bacoli (NA)
  6. Palazzo Petrucci, Napoli (NA)
  7. Casa del nonno 13, S. Eustachio di S. Severino (SA)
  8. La Botte Divina, Salerno (SA)

Emilia Romagna

  1. Osteria Bartolini, Bologna (BO)
  2. Enoteca Giro di Vite, Bologna (BO)
  3. Trattoria da Me, Bologna (BO)
  4. Osteria da Beppe, Cesenatico (FC)
  5. Cocchi, Parma (PR)
  6. SaleGrosso, Cervia (RA)

Friuli

  1. Bracerie Venete, Trieste (TS)
  2. Scabar, Trieste (TS)
  3. Bidin, Lignano Sabbiadoro (UD)
  4. La Corte di Bacco, San Daniele Del Friuli (UD)

Lazio

  1. Trattoria Consolare, Ferentino (FR)
  2. Osteria S. Lucia, Frosinone (FR)
  3. La Taverna, Frosinone (FR)
  4. Satricum, Latina (LT)
  5. Beppe e i suoi formaggi, Roma (Roma)
  6. Flavio al Velavevodetto, Roma (Roma)
  7. La Ciambella, Roma (Roma)
  8. Enoteca Trastevere, Roma (Roma)

Liguria

  1. Dega, Genova (GE)
  2. Ristorante Marco Polo, Ventimiglia (IM)
  3. Ristorante Miky, Monterosso (SP)

Lombardia

  1. Castello Malvezzi, Brescia (BS)
  2. Ristorante La Pescheria da Piero, Manerbio (BS)
  3. Caffè la Crepa, Isola Dovarese (CR)
  4. Ca Barbieri, Levata di Grontardo (CR)
  5. Trattoria Via Vai , Bolzone di Ripalta Cremasca (CR)
  6. L’Umbreleer, Cicognolo (CR)
  7. Locanda Degli Artisti, Cappella De’ Picenardi (CR)
  8. Boccondivino, Milano (MI)
  9. La Cantina di Manuela, Milano (MI)
  10. Al Pont de Ferr, Milano (MI)
  11. Langosteria, Milano (MI)
  12. Osteria della Fragoletta, Mantova (MN)
  13. Ristorante Trippi, Montagna in Valtellina (SO)

Marche

  1. La Torre, Numana (AN)
  2. Ristorente L’Enoteca, Macerata (MC)
  3. Lo Scudiero, Pesaro (PU)

Molise

  1. Monticelli, Campobasso (CB)
  2. Locanda Mammì, Agnone (IS)

Piemonte

  1. Ventuno.1, Alba (CN)
  2. Bovio, La Morra (CN)
  3. Solferino, Torino (TO)
  4. Vintage 1997, Torino (TO)
  5. Tre Galline, Torino (TO)
  6. Ristorante Italia, Quarona (VC)

Puglia

  1. Evo, Alberobello (BA)
  2. Il Poeta Contadino, Alberobello (BA)
  3. Alex, Lecce (LE)
  4. Osteria degli Spiriti, Lecce (LE)
  5. La Cuccagna Giro di Vite, Crispiano (TA)

Sardegna

  1. Dal Corsaro, Cagliari (CA)
  2. Wine Notes, Sassari (SS)
  3. The Kings, Alghero (SS)
  4. Dolceacqua, Sassari (SS)

Sicilia

  1. E Pulera, Lipari (ME)
  2. Kisté, Taormina (ME)
  3. Badalamenti Cucina e Bottega, Palermo (PA)
  4. I Banchi – pane al pane, Ragusa (RG)
  5. Don Camillo, Siracusa (SR)

Toscana

  1. Degusteria Italiana agli Uffizi, Firenze (FI)
  2. Il Santo Bevitore, Firenze (FI)
  3. Fuor d’Acqua, Firenze (FI)
  4. Vino e Convivio, Guamo (LU)
  5. Enoteca Giulia, Forte dei Marmi (LU)
  6. Ristorante Trattoria Da Miro, Viareggio (LU)

Trentino

  1. Fuciade, Soraga (TN)
  2. Osteria Il Cappello, Trento (TN)

Umbria

  1. L’Alchimista, Montefalco (PG)
  2. Drinking Wine, Spello (PG)
  3. Stella, Perugia (PG)
  4. I Sette Consoli, Orvieto (TR)

Valle d’Aosta

  1. Wood, Valtournenche (AO)
  2. Osteria da Nando, Aosta (AO)

Veneto

  1. Fuel, Padova (PD)
  2. Enoteca La Colombina, Venezia (VE)
  3. Lineadombra, Venezia (VE)
  4. Vini da Gigio, Venezia (VE)
  5. Enoteca Segreta, Verona (VR)