L’Aglianico è un vitigno a bacca nera tipico dell’Italia meridionale, diffuso, in particolare, in Campania e in Basilicata. Ha origini molto antiche che risalgono alla Magna Grecia. Infatti, il suo nome probabilmente deriva da Hellenico. Entra in numerose DOC del Sud e nelle DOCG Taurasi, Aglianico del Taburno e Aglianico del Vulture Superiore.