Vini Bianchi
I vini bianchi assumono questo colore perchè non sostano a contatto con le bucce durante la macerazione oppure perchè sono ottenuti esclusivamente da uve a bacca bianca. L’assenza di tannini ed il minor estratto secco residuale rispetto ad i vini rossi conferisce a questi vini una minore struttura, che viene spesso compensata da una maggiore brillantezza nei colori ed un ampio bouquet aromatico. Il colore e la trasparenza sono attributi imprescindibili di un vino bianco e la qualità del processo di chiarificazione si rende fondamentale. Alcuni importanti DOCG italiane sono sicuramente il Vermentino di Gallura, il Soave Superiore, il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, il Lison, la Vernaccia di San Gimignano, il Frascati Superiore etc
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Valpolcevera DOC Coronata La Superba, di Andrea Bruzzone
Genova, La Superba, che a tanto fa pensare: alla grande potenza economica e militare che fu, alla bellissima città che è. Raramente, però, la...
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Efeso Val di Neto Bianco IGT Calabria 2016 di Librandi
Il vino "dell'indovino", mantis-eos, questa è probabilmente l'etimologia greca da cui deriva il nome Mantonico che richiama le sue origini antiche e mistiche....
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Catalanesca del Monte Somma IGT Katà 2017, Cantine Olivella
La riscoperta di antichi vitigni, ormai dimenticati, è una pratica che da sempre stuzzica la mia attenzione, per una miriade di ragioni. In primis,...
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Recensione del Pinot Grigio Unterebner 2017, Cantina Tramin
Tra le cantine sociali più antiche dell’Alto Adige, con sede a Termeno, sulla Strada del Vino, l’azienda Tramin, visitata da Viviana nel suo viaggio...
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Recensione di Etna Bianco, Nerina 2018, Girolamo Russo
Quando si parla di vini siciliani, nell'immaginario collettivo, li si associa spesso a vini caldi, strutturati e potenti, figli del sole e del mediterraneo....
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LUNATICO 2016, Cantina Fulghesu ...
LUNATICO è un vino ottenuto da uve nuragus in purezza, vitigno a bacca bianca più' diffuso in Sardegna, è un antico vitigno di probabile...
Vini Bianchi
Il Friulano Zabura di Skok: un Ottimo Vino per i Calamari Ripieni
Cercate un vino che si abbini bene a pietanze di mare e di terra? Allora dovete proprio fare un pensierino all’ottimo Friulano Zabura di...
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Vallée d’Aoste Pinot Gris DOC 2017, Lo Triolet
Il Pinot grigio è il vino “simbolo” di Lo Triolet. Il primo impianto di questo vitigno è stato effettuato nel 1988, con l’intento di...
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Valle d’Aosta DOC, Petite Arvine 2017, Les Crêtes
L’azienda Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles nella piccola Valle d’Aosta. La zona di coltivazione dei vigneti si estende per 25 ettari lungo...
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Soave Classico DOC, Le Battistelle 2017
L'azienda agricola Le Battistelle, di Gelmino e Cristina Dal Bosco, è situata a Brognoligo, nel cuore della zona di produzione del Soave. Il comprensorio...
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Dressel 19.2 di Bosco dei Medici: Una vinificazione sperimentale suggerita dal passato
Bosco de' Medici, una giovane azienda vitivinicola circondata dalla storia di Pompei, utilizza il più antico contenitore di vino, l'anfora di terracotta, per produrre...
Vini Bianchi
Un ottimo Vino per una Pasta Porchetta e Pachino
Pomodorini Pachino e porchetta … ecco un’accoppiata sfiziosa che già da sola può svoltare una serata: la freschezza e l’acidità del pomodoro a sgrassare...
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Maremma Toscana Vermentino DOC Leardo, Azienda Vitivinicola Mustiaio
L’Azienda Vitivinicola Il Mustiaio sorge tra le colline grossetane ed affonda le sue radici in tempi non esattamente recenti. Intorno alla fine dell’Ottocento,...
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Marlborough Sauvignon Blanc 2017, Cloudy Bay
La Cloudy Bay nasce nel 1985 nella Valle di Wairau, nella regione di Marlborough, nell'estremo nord della Nuova Zelanda, l'Oceano Pacifico e le montagne...
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Perelise, Gewürztraminer Südtirol Alto Adige DOC 2017, Kellerei Schreckbichl – Cantina Colterenzio
Come in una sinfonia, nel Perelise, Gewürztraminer Südtirol Alto Adige DOC 2017 di Kellerei Schreckbichl - Cantina Colterenzio, le note profumate di cedro, frutta...
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Alla corte dei Feudi Spada: La Marchesa, Madonna e Peppone
Qualità, passione e cultura sono i valori trasmessi dall'Azienda Agricola Feudi Spada che racconta la sua storia e quella di un territorio attraverso i...
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D.O. Valdeorras, The Orange Republic, 2016, Casa Rojo
Casa Rojo è un’azienda iberica a conduzione giovanile e dal piglio innovativo che si propone con un progetto ambizioso quanto interessante. «The Wine Gurus»,...
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DOP Colli Maceratesi Ribona, Villa Casalis 2015, Azienda Casalis Douhet
Indissolubilmente legato al territorio marchigiano ed imparentato al più conosciuto Verdicchio, il Maceratino è un antico vitigno coltivato, come già suggerisce il nome, quasi...
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Tinchité Sicilia DOC 2017, Feudo Arancio
Il Tinchité dell'Azienda Feudo Arancio è il risultato della vinificazione di uve Grillo, vitigno autoctono della Sicilia, allevate in due diverse zone della Regione:...
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Sauvignonasse Quercus, Cantina Klet Brda
Il Sauvignonasse è un vecchio vitigno francese, chiamato anche Sauvignon Vert, sostituito nella sua terra d'origine dal più noto Sauvignon Blanc e geneticamente corrispondente...