Quali sono le migliori cantine italiane 2027? In attesa dell’uscita del terzo volume di Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino previsto in Novembre, vi forniamo un assaggio dei riconoscimenti assegnati alle aziende vinicole che si sono distinte nelle diverse regioni italiane.
La selezione proposta di seguito non riguarda soltanto la qualità dei vini: Accanto al premio Migliore Cantina, la Guida Untold valorizza le realtà più giovani, la continuità delle imprese familiari e le aziende capaci di offrire un’esperienza enoturistica a 360°. Ne nasce una geografia del vino italiano composta da nomi storici, progetti emergenti, famiglie del vino e luoghi da inserire nei prossimi itinerari di viaggio.
Dopo il racconto dedicato alla premiazione, questa anticipazione si concentra quindi sui protagonisti e sui criteri che definiscono i quattro riconoscimenti aziendali di Untold 2027, presentandoli regione per regione.
Untold 2027: il terzo volume racconta aziende, vini e territori
Giunta alla sua terza edizione, la Guida Untold continua a osservare il vino italiano attraverso una prospettiva che unisce assaggio, identità territoriale ed enoturismo. Il giudizio sui vini resta centrale, ma il progetto editoriale guarda anche all’azienda nel suo complesso: alla coerenza della produzione, alla storia imprenditoriale, alla capacità di accogliere e alla forza delle nuove generazioni.
I premi regionali permettono così di leggere il panorama nazionale senza appiattire le differenze. Una cantina affermata, una giovane impresa e una realtà familiare possono rappresentare forme diverse della stessa eccellenza; allo stesso modo, una cantina da visitare aggiunge al valore del vino quello dell’esperienza, del paesaggio e del racconto diretto del territorio.
Come sono strutturati i premi alle cantine della Guida Untold
I quattro riconoscimenti non costituiscono una graduatoria unica. Ogni categoria osserva un aspetto specifico del lavoro aziendale e individua, su base regionale, la cantina che meglio lo rappresenta nell’edizione 2027.
Migliore Cantina
Il premio Migliore Cantina nasce dalla valutazione complessiva dei vini presentati agli assaggi. Non fotografa quindi il risultato di una sola etichetta, ma la qualità di ciascuno dei vini proposti per le aziende che hanno partecipato con 3 referenze.
Migliore Cantina Emergente
La categoria Migliore Cantina Emergente è riservata alle aziende nate dopo il 2010. Il riconoscimento premia i progetti più giovani che, pur avendo una storia recente, hanno già dimostrato solidità qualitativa, identità e potenziale di crescita attraverso la qualità dei vini sottoposti alla commissione.
Migliore Cantina a Conduzione Familiare
Il premio Migliore Cantina a Conduzione Familiare riconosce, tra le imprese guidate da una famiglia, la realtà che ha espresso il miglior risultato complessivo negli assaggi. È un modo per valorizzare aziende in cui competenze, responsabilità e cultura del vino vengono custodite e rinnovate nel tempo.
Migliore Cantina da Visitare
Per la Migliore Cantina da Visitare, la Guida Untold considera la quantità e la qualità dei servizi enoturistici proposti. Accoglienza, visite, degustazioni e capacità di mettere il visitatore in relazione con il luogo contribuiscono a trasformare la cantina in una tappa di viaggio, oltre che in uno spazio produttivo.
Le migliori cantine italiane 2027, regione per regione
Da nord a sud, ecco le aziende premiate nel terzo volume della Guida Untold. Le località indicate aiutano a collocare ogni cantina nel proprio territorio e a trasformare la selezione in una prima mappa per chi desidera conoscere da vicino il vino italiano.
Abruzzo
La selezione abruzzese attraversa la provincia di Pescara e arriva fino a Chieti, mettendo insieme continuità produttiva, accoglienza e nuove energie imprenditoriali.
- Migliore Cantina: Ciavolich, Loreto Aprutino (PE)
- Migliore Cantina da Visitare: Contesa, Collecorvino (PE)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Pesolillo, Chieti (CH)
- Migliore Cantina Emergente: Tenuta Tre Gemme, Catignano (PE)
Basilicata
Nel Vulture, cuore vitivinicolo della Basilicata, i quattro premi disegnano un percorso tra Rionero, Barile e Rapolla.
- Migliore Cantina: Cantine del Notaio, Rionero in Vulture (PZ)
- Migliore Cantina da Visitare: Elena Fucci, Barile (PZ)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Colli Cerentino, Rionero in Vulture (PZ)
- Migliore Cantina Emergente: Cantine Strapellum, Rapolla (PZ)
Calabria
La Calabria riunisce nei premi Untold 2027 la storia produttiva del territorio di Cirò, l’accoglienza dell’area cosentina e una nuova realtà della provincia di Reggio Calabria.
- Migliore Cantina: Ippolito 1845, Cirò Marina (KR)
- Migliore Cantina da Visitare: Serracavallo, Bisignano (CS)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Santa Venere, Cirò (KR)
- Migliore Cantina Emergente: Ceramida, Bagnara Calabra (RC)
Campania
Dall’Irpinia al Vesuvio fino a Salerno, la Campania premiata da Untold racconta territori differenti e una scena produttiva in continuo movimento.
- Migliore Cantina: Tenuta Cavalier Pepe, Lapio (AV)
- Migliore Cantina da Visitare: Sorrentino Vesuvio, Boscotrecase (NA)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Vini Contrada, Andretta (AV)
- Migliore Cantina Emergente: Tenuta San Benvenuto, Salerno
Emilia e Romagna
La selezione emiliano-romagnola affianca una cantina dalla lunga storia a esperienze di visita e a progetti familiari ed emergenti distribuiti tra Emilia e Romagna.
- Migliore Cantina: Casali Viticultori dal 1900
- Migliore Cantina da Visitare: Umberto Cesari, Castel San Pietro Terme (BO)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Cantina Divinja, Bomporto (MO)
- Migliore Cantina Emergente: Family Farm Gobbi, Longiano (FC)
Friuli Venezia Giulia
Tra Collio, Colli Orientali e territorio udinese, il Friuli Venezia Giulia mette in evidenza quattro espressioni complementari della propria cultura del vino.
- Migliore Cantina: Pierpaolo Pecorari, San Lorenzo Isontino (GO)
- Migliore Cantina da Visitare: Castello di Spessa, Capriva del Friuli (GO)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Scubla, Premariacco (UD)
- Migliore Cantina Emergente: Le Due Torri, Tricesimo (UD)
Lazio
Per il Lazio, l’edizione 2027 assegna tre riconoscimenti: all’esperienza enoturistica, alla conduzione familiare e a una cantina emergente. La categoria Migliore Cantina non presenta invece un vincitore regionale.
- Migliore Cantina da Visitare: Villa Simone, Monte Porzio Catone (RM)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: I Pampini, Latina (LT)
- Migliore Cantina Emergente: Tommaso Spaziani, Sgurgola (FR)
Liguria
La Liguria premiata dalla Guida Untold si muove tra Levante e Ponente, con due riconoscimenti concentrati ad Albenga e due aziende capaci di raccontare territori costieri differenti.
- Migliore Cantina: Lunae Bosoni, Luni (SP)
- Migliore Cantina da Visitare: Biovio, Albenga (SV)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Bisson, Sestri Levante (GE)
- Migliore Cantina Emergente: Dell’Erba, Albenga (SV)
Lombardia
Dalla viticoltura di montagna della Valtellina alla Franciacorta, i premi lombardi collegano identità territoriali molto diverse e segnalano anche una nuova protagonista.
- Migliore Cantina: Folini, Chiuro (SO)
- Migliore Cantina da Visitare: Villa Franciacorta, Monticelli Brusati (BS)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: La Perla, Teglio (SO)
- Migliore Cantina Emergente: Francesca Carannante
Marche
Le Marche vedono premiate aziende delle province di Ascoli Piceno, Macerata e Ancona, in un itinerario che attraversa più anime della regione.
- Migliore Cantina: Il Conte Villa Prandone, Monteprandone (AP)
- Migliore Cantina da Visitare: Il Pollenza, Tolentino (MC)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Tenuta Spinelli, Castignano (AP)
- Migliore Cantina Emergente: Root, Maiolati Spontini (AN)
Molise
Per il Molise, nell’edizione 2027 non sono stati assegnati riconoscimenti nelle quattro categorie aziendali. La scelta mantiene il carattere selettivo dei premi: una categoria viene attribuita soltanto quando emerge una realtà pienamente rispondente ai criteri stabiliti dalla guida.
Piemonte
La selezione del Piemonte unisce Langhe, Monferrato e Colli Tortonesi in una selezione che affianca nomi consolidati, ospitalità e nuovi percorsi aziendali.
- Migliore Cantina: Rocche Costamagna, La Morra (CN)
- Migliore Cantina da Visitare: Negro Giuseppe, Neive (CN)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Colonna, Casalnoceto (AL)
- Migliore Cantina Emergente: Amistà, Nizza Monferrato (AT)
Puglia
In Puglia, Amalberga ottiene un doppio riconoscimento come cantina da visitare per il nuovo polo di Ostuni e migliore realtà emergente, accanto ai premi assegnati a Giovanni Aiello Enologo per Amore e Tenuta Monacelli.
- Migliore Cantina: Giovanni Aiello Enologo per Amore, Putignano (BA)
- Migliore Cantina da Visitare: Amalberga, Ostuni (BR)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Tenuta Monacelli, Lecce (LE)
- Migliore Cantina Emergente: Amalberga, Ostuni (BR)
Sardegna
Anche in Sardegna una realtà conquista due categorie: Tenute Gregu viene indicata sia per l’accoglienza sia per la conduzione familiare, mentre gli altri riconoscimenti raggiungono l’Oristanese e un progetto emergente della Gallura.
- Migliore Cantina: Silvio Carta, Zeddiani (OR)
- Migliore Cantina da Visitare: Tenute Gregu, Calangianus (SS)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Tenute Gregu, Calangianus (SS)
- Migliore Cantina Emergente: Sorace Vini, Bortigiadas (SS)
Sicilia
La Sicilia premiata da Untold 2027 riunisce la tradizione di Marsala, l’esperienza enoturistica del territorio di Mazara del Vallo, un’impresa familiare del Ragusano e una nuova realtà vinicola.
- Migliore Cantina: Alagna Vini, Marsala (TP)
- Migliore Cantina da Visitare: Tenuta Gorghi Tondi, Mazara del Vallo (TP)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Gurrieri, Chiaramonte Gulfi (RG)
- Migliore Cantina Emergente: Ammura
Toscana
Montepulciano, Montalcino e la costa di Bolgheri compongono la mappa dei riconoscimenti toscani, tra denominazioni storiche e progetti di più recente fondazione.
- Migliore Cantina: Luteraia, Montepulciano (SI)
- Migliore Cantina da Visitare: Poggio Il Castellare, Montalcino (SI)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Tornesi, Montalcino (SI)
- Migliore Cantina Emergente: Podere Conca, Castagneto Carducci (LI)
Trentino-Alto Adige
Il Trentino-Alto Adige mette in dialogo la Strada del Vino altoatesina, la Valle Isarco e la Val di Cembra, premiando strutture e modelli produttivi differenti.
- Migliore Cantina: Kellerei St. Michael-Eppan, Appiano sulla Strada del Vino (BZ)
- Migliore Cantina da Visitare: St. Quirinus, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Kuenhof, Bressanone (BZ)
- Migliore Cantina Emergente: Tenute Novei, Cembra Lisignago (TN)
Umbria
Tra Torgiano, Todi e l’Umbria sud-occidentale, la guida segnala quattro aziende che rappresentano storia, ospitalità, impresa familiare e nuove prospettive.
- Migliore Cantina: Lungarotti, Torgiano (PG)
- Migliore Cantina da Visitare: Cantina Todini, Todi (PG)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Pomario, Piegaro (PG)
- Migliore Cantina Emergente: Fattoria Di Monticello, San Venanzo (TR)
Valle d’Aosta
In Valle d’Aosta i riconoscimenti compongono un quadro della viticoltura alpina che comprende cooperative, accoglienza, conduzione familiare e viticoltura emergente.
- Migliore Cantina: La Crotta Di Vegneron, Chambave (AO)
- Migliore Cantina da Visitare: Grosjean, Quart (AO)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: La Source, Saint-Pierre (AO)
- Migliore Cantina Emergente: La Toula viticulture éxtrème
Veneto
Dalla Valpolicella alle colline del Prosecco fino al Vicentino, il Veneto chiude la panoramica regionale con quattro aziende che esprimono dimensioni diverse del sistema vitivinicolo locale.
- Migliore Cantina: Tommasi, San Pietro in Cariano (VR)
- Migliore Cantina da Visitare: Duca di Dolle, Cison di Valmarino (TV)
- Migliore Cantina a Conduzione Familiare: Tommaso Bussola, Negrar di Valpolicella (VR)
- Migliore Cantina Emergente: Tenuta Maule, Montebello Vicentino (VI)
Una mappa per conoscere il vino italiano
I premi alle migliori cantine italiane 2027 anticipano uno dei tratti distintivi del terzo volume di Untold: leggere il vino come espressione di un sistema fatto di persone, imprese, paesaggi e servizi. La qualità nel calice resta il punto di partenza, ma il racconto prosegue nelle cantine, nelle storie familiari, nei progetti più giovani e negli itinerari che permettono di incontrare i territori.
È proprio questa pluralità a rendere la selezione una guida utile sia per gli appassionati sia per gli operatori: una mappa ragionata di aziende da conoscere, seguire e visitare. L’uscita di Untold – Volume III completerà il quadro con i vini recensiti, i distretti e i percorsi enoturistici scelti dalla redazione di Decanto.
