Aperte le Iscrizioni ad Untold - Volume III • Decanto - Giornale di vino

Sono aperte le iscrizioni alla terza edizione di “Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino”, la guida di Decanto ai distretti del vino italiani 2027.

Untold racconta i distretti del vino italiani avvalendosi di uno storytelling moderno e di un linguaggio transgenerazionale, che trascende la carta stampata e si integra con App, New Media, Social, Influencer ed Eventi.

Dopo il successo delle prime due edizioni che hanno visto la partecipazione complessiva di oltre 1.000 aziende e 3.000 vini assaggiati, il volume III rafforza il suo legame con la territorialità con una narrazione che unisce l’assaggio dei vini al viaggio enogastronomico.

Il terzo volume, infatti, proporrà all’interno di raggruppamenti regionali i vini che esprimono in maniera più autentica vitigno & terroir e percorsi di turismo enogastronomico tra le aziende viinicole con una spiccata propensione per l’hospitality e i ristoranti con le migliori cantine.

Grazie alla collaborazione con la casa editrice Trenta Editore, il volume III di Untold sarà distribuito nelle maggiori librerie italiane in copertina rigida, su Amazon, oltre che sul sito di Decanto e negli store Apple e Google sotto forma di App.

Tra le novità di questa terza edizione ci sarà un premio alle aziende vinicole che avranno ottenuto Tre Cavatappi per 3 anni consecutivi all’interno della guida Untold.

Indice dei contenuti

Il format degli assaggi della guida Untold

L’unicità di Untold inizia nel modo in cui sono effettuati gli assaggi: i giurati, raggruppati in commissioni, assaggiano e valutano i vini tramite un confronto diretto alla cieca e a parità di vitigno e terroir, sostenendo i principi di:

Imparzialità: I vini sono assaggiati alla cieca da una commissione di valutatori esperti provenienti da tutta Italia.
Confrontabilità: I vini sono valutati in degustazione orizzontale raggruppati per vitigno, terroir, caratteristiche produttive e annata.
Trasparenza: I giurati sono intervistati durante gli assaggi raccontando i migliori vini in video sui social.
Equità: Ogni azienda godrà del medesimo spazio in guida a prescindere dal numero di referenze prodotte.
Transmedialità: La narrazione è un unicum che integra carta stampata, App, Siti Web, Social, Influencer ed eventi.
Trasversalità: I giurati sono Sommelier di varie associazioni, Enologi e Giornalisti enogastronomici.

Requisiti di Partecipazione di Untold

Per far prendere forma alla nostra visione abbiamo scelto di non scendere a compromessi e fissato vincoli ben precisi sulle tipologie di vini che potranno partecipare. Di seguito le regole:

Soltanto i vitigni selezionati dal nostro team in base al requisito di confrontabilità e riportati nella tabella dei vitigni ammessi potranno partecipare ad Untold;
Soltanto vini realizzati da monovitigno, con percentuale almeno pari all’80%, potranno partecipare ad Untold;
- La rimanente parte dell’uvaggio (non superiore al 20%) deve comunque rispettare il disciplinare di competenza;
  - Eccezione al punto 2 è costituita da alcuni blend e cuvée iconiche (es. Valpolicella, Bolgheri, Franciacorta, Etna …) espressamente specificati nella tabella dei vitigni ammessi con la voce “mix“;
Soltanto vini a marchio DOCG, DOC e IGT potranno partecipare ad Untold;
Vini liquorosi, aromatizzati e distillati non saranno parte di Untold;
Ciascuna tenuta aziendale può partecipare con un massimo di 3 diverse referenze;
Non è consentito inviare più annate del medesimo vino: E’ possibile però inviare referenze provenienti da diverse sottozone oppure con un diverso nome di fantasia, diverso vitigno oppure con menzioni aggiuntive “Superiore”, “Classico” o “Riserva”;
Per ciascuna referenza occorre inviare due bottiglie, preferibilmente di due lotti diversi, nei tempi indicati e compilare l’apposito form di iscrizione indicato nella sezione “Come Partecipare”;
Incoraggiamo le aziende ad inviare l’ultima annata in commercio, oppure prossima alla messa in commercio, purché già dotata del sigillo statale in filigrana oppure già recante il numero di lotto come da disciplinare.

I Premi

Attraverso la media aritmetica dei punteggi attribuiti da ciascun membro delle commissioni valutatrici andremo ad assegnare ai vini partecipanti i cavatappi di Decanto e a decretare i migliori vini per ciascun terroir e le migliori aziende per ciascuna Regione nelle seguenti categorie:

Premi ai vini

Migliori Vini (Tre Cavatappi)
Vino con migliore Rapporto Qualità Prezzo
Vino con l’etichetta più bella
Miglior Vino da evoluzione
Miglior Vino gastronomico
Miglior vino originale

Premi alle aziende vitivinicole

Migliore Cantina
Migliore Cantina Emergente
Migliore Cantina da Visitare
Migliore Cantina a conduzione familiare

Come Partecipare ad Untold

La partecipazione ad Untold è gratuita, è sufficiente completare questi due passaggi:

Compilare il form per ciascuna referenza che si intende iscrivere entro il 4 Maggio 2026
Spedire due bottiglie, preferibilmente di due lotti diversi, per ciascuna referenza entro il 4 Maggio 2026.

Compila di seguito il form per la Regione in cui si trovano i vigneti dei vini che si intende iscrivere:

Informazioni di Spedizione

Vi ricordiamo che le bottiglie di vino devono essere spedite rigorosamente entro il 4 Maggio 2025. per considerare la partecipazione valida.

Si prega di scrivere con un pennarello, in modo che sia ben visibile, sopra il pacco della spedizione “DECANTO UNTOLD“.

All’atto della spedizione si prega di allegare il Documento Di Trasporto (DDT) in formato PDF oppure una foto dello stesso in formato digitale tramite il form a questo link: https://airtable.com/appkLMKWFK1xBHcXL/shrgcnO99F3zbGc5e

Dati di Spedizione

Destinatario: DECANTO c/o Deli Cafè
Indirizzo di Spedizione: Piazza Gian Camillo Gloriosi, 32, 84128 Salerno SA
Numero di telefono Cellulare: 3409968570 Fisso: 0892963539
Orario di apertura:Tutti i giorni dalle 9.00 alle 18.00

Domande Frequenti

E’ possibile far partecipare più referenze?

Sì, è possibile far partecipare un massimo di tre referenze per azienda oppure tenuta.

Con quali vini conviene partecipare?

Consigliamo di partecipare con il maggior numero di vini a marchio DOCG possibile e dell’annata che sarà in corso nel 2027.

Quante bottiglie occorre inviare?

E’ necessario inviare due bottiglie per ciascuna referenza iscritta nel caso in cui una venga danneggiata durante la spedizione, oppure nel caso sia deteriorata e si renda necessario aprire la seconda.

Con quali vini ho partecipato lo scorso anno?

Scarica l’App di “Untold – Guida Vini” gratuitamente dagli store Apple e Google per verificare i vini che abbiamo inserito in guida.

Quando occorre inviare il vino?

Il form và compilato il prima possibile e comunque prima della spedizione del vino, mentre il vino và inviato nella finestra di spedizione entro il 4 Maggio 2026.

Quando si svolgeranno le degustazioni?

Le degustazioni si svolgeranno a fine Maggio 2026, la data non è stata ancora fissata e l’evento sarà per i soli addetti ai lavori.

Quando sarà disponibile la guida?

La guida digitale sarà disponibile già nel mese di Luglio, mentre quella cartacea a Novembre 2026.

Ho una domanda chi posso contattare?

Il contatto di riferimento è info [|@|] decanto.wine, oppure potete contattarci su Whatsapp al numero +39 089 0978867.

Quale annata devo inviare?

Incoraggiamo le aziende ad inviare l’ultima annata in commercio, oppure prossima alla messa in commercio, purché già etichettata e dotata del sigillo statale in filigrana oppure già recante il numero di lotto come da disciplinare.
Assaggeremo vini della medesima denominazione anche di annate diverse, ma i vini dell’annata in corso godranno di uno spazio dedicato all’interno del progetto.

Posso far partecipare al contest un vino diverso da quelli in elenco?

No, i vini presi in considerazione ai fini della guida sono soltanto quelli rientranti tra le tipologie elencate.

Posso inviare un vino non ancora presente sul mercato?

Sì, a patto che sia già dotato di etichetta e, se previsto dal disciplinare, fascetta identificativa con sigillo di Stato DOCG / DOC / IGT sul collo della bottiglia oppure numero di lotto, altrimenti non sarà tenuto in conto ai fini della guida.

Quali sono i vitigni che possono partecipare ad Untold?

Questa è la tabella dei vitigni che possono partecipare ad Untold: https://buyer.decanto.wine/vitigni-ammessi.pdf

Aperte le Iscrizioni ad Untold – Volume III

Il format degli assaggi della guida Untold

Requisiti di Partecipazione di Untold