Portare il vino nei luoghi dell’arte e della storia significa restituirgli una parte essenziale della sua identita: il legame con il tempo, con i territori e con le culture che lo hanno attraversato. Con questo spirito Decanto ha preso parte alla quarta edizione di “Mann/Pømpeii, della vitæ del vino e del cibo, dall’antichita alla dieta mediterranea”, il progetto ideato e curato da Dante Stefano Del Vecchio con MisteryApple e organizzato in collaborazione con il Museo Archeologico Nazionale di Napoli e AIS Campania. La manifestazione ha ampliato il racconto storico e archeologico della vite fino ai temi contemporanei della Dieta Mediterranea, della salute e del benessere.
La manifestazione si e svolta il 13 e 14 settembre 2026 lungo un percorso articolato in tre momenti. La prima giornata ha avuto come scenario il Museo Archeologico Nazionale di Napoli; la mattina del 14 settembre e stata dedicata agli incontri professionali tra aziende e buyer alla Camera di Commercio di Napoli; nel pomeriggio l’evento si e trasferito al Parco Borbonico della Casina Vanvitelliana di Bacoli, il Casino Reale di Caccia affacciato sul Lago Fusaro e legato alla storia dei Campi Flegrei.
Per Decanto, la partecipazione all’evento ha rappresentato la prima tappa di Tre Cavatappi in Tour: il format itinerante con cui portiamo in assaggio una selezione dei migliori vini premiati dalla Guida Untold con i Tre Cavatappi, anticipando l’uscita del terzo volume, previsto per Novembre 2026, e trasformando ogni banco di degustazione in un momento di scoperta, racconto e incontro professionale.
Tre Cavatappi in Tour: la guida Untold diventa degustazione itinerante
Tre Cavatappi in Tour nasce per portare fuori dalle pagine della guida una selezione di vini capaci di rappresentare il meglio del lavoro di Untold. Non si tratta solo di far assaggiare etichette premiate, ma di raccontare il territorio, il vitigno, la visione dell’azienda e il valore culturale che ogni bottiglia porta con se.
Al banco Decanto sono state presentate cinque referenze premiate con i Tre Cavatappi, provenienti da territori molto diversi tra loro: Toscana, Molise, Valtellina, Franciacorta e Campania. Una selezione pensata per offrire ai visitatori e agli operatori una fotografia dinamica del vino italiano contemporaneo, tra denominazioni storiche, vitigni identitari e interpretazioni moderne.
Il vino nei luoghi dell’arte: dal MANN alla Casina Vanvitelliana
Il contesto ha avuto un ruolo centrale. Il MANN di Napoli, con il suo straordinario patrimonio di reperti provenienti da Pompei e dal territorio vesuviano, ha offerto una cornice perfetta per parlare di vino non soltanto come prodotto agricolo, ma come elemento culturale. Domenica 13 settembre, nel Giardino della Vanella, il programma ha messo in relazione la memoria del cibo e del vino nel mondo antico con la ricerca contemporanea attraverso il focus “La cura del corpo e della mente, dal cibo dell’antichita alla dieta mediterranea”, con Paolo Ascierto e Luigi Moio. Dalle 13.30 alle 19.00, i banchi di degustazione hanno quindi tradotto questo dialogo tra passato e presente nell’esperienza concreta dell’assaggio.
Lunedi 14 settembre la dimensione professionale e culturale e proseguita in due tempi. In mattinata, alla Camera di Commercio di Napoli, venti imprese selezionate da Si-Impresa hanno incontrato operatori del settore e stampa in un All Around Tour riservato agli addetti ai lavori. Nel pomeriggio il programma si e spostato alla Casina Vanvitelliana di Bacoli, tra la Terrazza e la Sala dell’Ostrichina, con degustazioni dedicate ai territori del vino e del cibo, un confronto curato da AIS Campania sul ruolo del vino nella ristorazione e nelle pizzerie e, in chiusura, l’assaggio dei vini dei Consorzi del Friuli Venezia Giulia e del Sannio. Il paesaggio del Lago Fusaro e il territorio vulcanico dei Campi Flegrei hanno dato continuita al racconto iniziato tra i reperti del MANN, valorizzando le piccole realta vitivinicole legate al mare, all’archeologia e alla specificita flegrea.
In questo senso, Tre Cavatappi in Tour si inserisce in una visione precisa: portare i vini della Guida Untold in luoghi che amplificano il racconto, valorizzando non solo la qualita del calice, ma anche il patrimonio storico, artistico e paesaggistico che circonda l’esperienza di degustazione.
I vini Tre Cavatappi in degustazione
La selezione proposta da Decanto ha messo insieme cinque vini molto diversi, accomunati dal riconoscimento dei Tre Cavatappi e dalla capacita di generare attenzione sia nel pubblico italiano sia tra i buyer internazionali presenti all’evento.
Luteraia – Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 di Luteraia ha rappresentato uno dei richiami piu immediati per gli interlocutori internazionali, grazie alla forza comunicativa della Toscana e di una denominazione storica del vino italiano. Prodotto a Montepulciano da un uvaggio composto per il 70% da Sangiovese, 20% Canaiolo, 5% Mammolo e 5% Malvasia Bianca, nasce da una filosofia produttiva biodinamica e da terreni ricchi di zolfo e minerali. La particolare lavorazione prevede una prima dinamizzazione in ametista, seguendo le fasi lunari e il calendario biodinamico, e una successiva fase con ossidiana rossa.
Nel calice esprime fiori secchi, spezie dolci, sfumature ematiche e sanguigne. Il sorso entra con agilita e freschezza, sostenuto da un tannino solido che si scioglie con continuita, senza cedere in gusto e sapore. Tonico e dinamico, il vino ha ottenuto, oltre ai Tre Cavatappi, i riconoscimenti di Miglior Nobile di Montepulciano da Evoluzione e Migliore Cantina della Toscana. All’interno di Tre Cavatappi in Tour, Luteraia ha dato voce a una Toscana capace di unire profondita, tradizione e sensibilita produttiva contemporanea.
Cantina San Zenone – Tintilia del Molise DOC 2022
La Tintilia del Molise DOC 2022 di Cantina San Zenone ha avuto il merito di accendere l’attenzione su un vitigno meno conosciuto dal pubblico internazionale, ma fortemente identitario. Prodotta a Rotello esclusivamente da uve Tintilia, proviene da vigneti esposti a nord-ovest, posti tra i 300 e i 350 metri di altitudine su suoli pietrosi, sabbiosi e argillosi. Le vigne hanno tra i 16 e i 20 anni, mentre l’affinamento di 18 mesi in acciaio e di ulteriori 6 mesi in bottiglia preserva la nitidezza del frutto e il carattere varietale.
L’annata 2022 si presenta ancora viva e integra: ciliegia, spezie, balsamo e frutti neri costruiscono un naso stratificato ma mai sovraccarico. In bocca il vino e lineare, con un’acidita che sostiene e allunga il sorso fino a un finale persistente e ben definito. Nel percorso di Tre Cavatappi in Tour, Cantina San Zenone ha mostrato quanto i vitigni autoctoni possano diventare strumenti efficaci per raccontare territori ancora da scoprire.
Folini – Valtellina Superiore DOCG “Caterina” 2022
Il Valtellina Superiore DOCG “Caterina” 2022 di Folini ha portato in degustazione una delle interpretazioni piu affascinanti del Nebbiolo fuori dal Piemonte. Prodotto a Chiuro in sole 1.800 bottiglie, nasce da Nebbiolo in purezza coltivato su vigne esposte a sud, tra i 450 e i 500 metri di altitudine. Le piante, di eta compresa tra 56 e 60 anni, affondano le radici in terreni di disfacimento granitico, ricchi di sabbia, limo, scheletro e componenti moreniche. L’affinamento di 24 mesi in grande botte di rovere accompagna il vino senza coprirne l’identita montana.
Il profilo olfattivo alterna vaniglia, incenso, confettura di more, ciliegia balsamica e una tostatura fine. Al palato e vellutato, armonico e lungo, con un tannino elegante e una chiusura di grande finezza floreale. Premiato anche come Valtellina con miglior rapporto qualita-prezzo, il “Caterina” ha contribuito al riconoscimento di Folini come Migliore Cantina della Lombardia. Una tappa importante del viaggio, capace di raccontare la montagna lombarda e la finezza del Nebbiolo in un contesto diverso da quello piu conosciuto delle Langhe.
Tenuta Moraschi – Franciacorta DOCG “Donna Elisabetta” Brut
Il Franciacorta DOCG “Donna Elisabetta” Brut di Tenuta Moraschi ha offerto alla selezione Decanto una lettura dedicata al metodo classico italiano. Nasce a Capriolo da Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il 30%, coltivati secondo agricoltura biologica certificata in vigneti esposti a nord-ovest, tra i 500 e i 550 metri di altitudine. Dopo 6 mesi in acciaio, il vino affronta un affinamento medio di 45 mesi sui lieviti: un dato che ha attirato l’attenzione dei professionisti presenti e racconta tempo, complessita e precisione produttiva.
Al naso emergono agrumi, fiori gialli e frutta a polpa bianca, insieme a una personalita del Pinot Nero gia leggibile. Il sorso e largo e sapido, sorretto da acidita e persistenza, con struttura e carattere che lasciano intravedere un percorso evolutivo ancora aperto. Premiato anche come Franciacorta con miglior rapporto qualita-prezzo, il “Donna Elisabetta” ha portato a Tre Cavatappi in Tour una bollicina di carattere e di spiccata vocazione gastronomica.
Tenuta San Benvenuto – Aglianico IGT “Pian di Montena” 2023
L’Aglianico IGT “Pian di Montena” 2023 di Tenuta San Benvenuto e stato tra i vini che hanno generato maggiore interesse, anche sul piano commerciale. Prodotto in sole 2.700 bottiglie da Aglianico in purezza, nasce nella localita Giovi Montena, a Salerno, da vigneti biologici esposti a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri di altitudine. I terreni intrecciano calcare, argilla, conglomerati calcarei, sabbie vulcaniche e altre componenti minerali; un breve passaggio di 3 mesi in barrique di secondo passaggio completa l’affinamento senza appesantire il profilo del vino.
L’incipit e delicato, con cioccolato e cacao che si aprono con discrezione. Il sorso sorprende per morbidezza e voluttuosita, soprattutto considerando la giovane eta dell’Aglianico; in bocca e piacevole, coerente e avvolgente, con una conferma aromatica e gustativa senza cedimenti. Il riconoscimento di Aglianico piu gastronomico e quello di Migliore Cantina Emergente della Campania completano il profilo di una referenza che ha saputo unire identita e immediatezza. Per Decanto, portare questo vino campano in luoghi simbolo della Campania significa rafforzare il racconto di una regione sempre piu centrale nel vino italiano.
Buyer internazionali e nuove opportunita per le aziende
Uno degli aspetti piu rilevanti della due giorni e stata la presenza di buyer internazionali e operatori professionali. La selezione dei buyer provenienti da diversi Paesi europei e stata curata da Michèle Shah, consulente internazionale e Ambassador della Old Vine Conference. Nella giornata al MANN, un gruppo di circa dieci buyer ha raggiunto il banco Decanto prima dell’apertura ufficiale delle degustazioni, consentendo di anticipare il servizio e di presentare l’intera selezione in lingua inglese. Il confronto professionale e poi proseguito la mattina successiva alla Camera di Commercio di Napoli, con incontri diretti tra operatori e aziende.
Gli operatori, provenienti tra gli altri da Svezia, Repubblica Ceca, Regno Unito, Danimarca, Lettonia e Polonia, hanno mostrato interesse non solo per l’assaggio, ma anche per il racconto dei territori, delle aziende e della Guida Untold.La vocazione internazionale dell’evento e stata rafforzata anche dalla presenza ai banchi di vini provenienti da Turchia, Armenia, Moldavia e Ucraina.
La presenza di interlocutori provenienti da diversi Paesi europei ha confermato il valore del format: Tre Cavatappi in Tour non e soltanto una degustazione promozionale, ma uno strumento di relazione. Attraverso il banco Decanto, le aziende selezionate possono entrare in contatto con operatori, stampa, sommelier e appassionati in contesti qualificati, dove il vino viene presentato insieme alla sua storia.
Un banco che racconta la Guida Untold prima dell’uscita
La guida, nata per raccontare i vini italiani attraverso un approccio editoriale che unisce degustazione, territorio e percorsi enoturistici, trova in Tre Cavatappi in Tour una naturale estensione dal vivo. Se il volume raccoglie il lavoro di selezione e racconto, il tour permette al pubblico di incontrare quei vini direttamente nel calice.
In questo senso, il percorso tra MANN, Camera di Commercio di Napoli e Casina Vanvitelliana ha anticipato lo spirito della nuova Guida Untold: valorizzare vini e aziende non come presenze isolate, ma come parte di un patrimonio culturale e professionale piu ampio, fatto di paesaggi, memoria, identita produttive e capacita di dialogare con i mercati internazionali.
Dal museo al calice: il valore culturale del vino
La partecipazione di Decanto a “Mann/Pømpeii, della vitæ del vino e del cibo, dall’antichita alla dieta mediterranea” conferma una direzione sempre piu chiara: il vino italiano ha bisogno di luoghi capaci di raccontarlo nella sua complessità e di metterlo in relazione con archeologia, scienza, alimentazione e benessere. Musei, siti archeologici, architetture storiche e spazi paesaggistici non sono soltanto scenografie, ma contesti che danno profondita all’esperienza e rendono il calice parte di un racconto culturale più ampio.
La nuova edizione della Guida Untold si avvicina, e il tour continua a raccontarne in anteprima alcuni dei protagonisti: vini che non si limitano a essere assaggiati, ma chiedono di essere compresi nel rapporto con i luoghi, le persone e la storia che li hanno generati.
