Tra i bellissimi vigneti della Tenuta Cavalier Pepe, situati in Irpinia tra i comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi, crescono, tra le altre, l’immancabile Aglianico e, più raro da quelle parti, il Merlot, vitigni che danno vita a questo intrigante blend che è il Terra del Varo, Aglianico d’Irpinia DOC.

Quando abbiamo visitato la tenuta, Milena Pepe, la vulcanica padrona di casa, ci ha raccontato come il Terra del Varo figuri sempre tra i vini più venduti dell’azienda e adesso, probabilmente, riusciamo meglio a comprenderne il motivo.

Di un bel rosso rubino, intenso e profondo, al naso esprime sentori decisi di frutta rossa, amarene e frutti di bosco, con piacevoli e continui richiami floreali e di spezie dolce. In bocca, il tannino dell’aglianico è ben levigato e smorzato dal Merlot. Coerente il palato, il finale è piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi di media stagionataura.

Letto 454 volte
Restiamo in contatto!
Ci piacerebbe restare in contatto per informarti di tanto in tanto delle nostre iniziative ed eventi di degustazione. Promettiamo di inviarti non più di 4 mail per anno.

Abbina cibo e vino
Il vino perfetto da abbinare a qualsiasi ricetta grazie all'algoritmo magicpairing.
SCARICALA GRATUITAMENTE