Scheda tecnica
- Vitigni: Bonamico 80%, Moscato Rosso 20%
- Alcool: 13,5%
- Zona: Liguria – Cinque Terre – Riomaggiore
- Territorio: vigneti siti nel comune di Riomaggiore
- Terreno: Pietrisco di arenaria
- Vigne: di oltre quarant’anni coltivate in biologico
La storia
Azienda Agricola Possa di Heydi Samuele Bonanini, nata nel 2004 da poco più di mezzo ettaro, oggi ne ha cinque estesi tra Riomaggiore, Tramonti, l’Isola Palmaria, e Monterosso.
Rosé D’Amour è il vino che Heydi stesso non avrebbe mai pensato di fare. Nato nel 2016, da un’annata apparentemente buona, ma che riservava una grandinata catastrofica: la distruzione di tutta l’uva Canaiolo, destinata alla produzione del vino rosso. Dopo lo sconforto e la pallida idea di lasciare tutta la rimanente uva rossa in pasto agli uccelli, venne l’idea. Quell’anno non ci fu il vino rosso ma nacque un rosato, oggi amatissimo, Rosè d’Amour, dalle (rimanenti) uve Bonamico e Moscato Rosso.
Rosé d’Amour, dalla Liguria, è il vino giusto di cui parlarvi in questo momento storico perché mentre lo beviamo ci ricorda che anche quando il raccolto sembra perduto, l’ultima parola non è detta e possiamo ancora tirare fuori qualcosa di buono.
Il vino
Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove vengono vinificate con pressatura diretta dei grappoli a cui seguono fermentazione spontanea e affinamento in tini di acciaio inox per sei mesi.
Rosé d’Amour è di un bel rosa cerasuolo, elegante alla vista e al naso: floreale, fruttato e iodato. Al sorso conferma la sua eleganza: è fresco e lungamente salino, con una divertente chiusura leggermente agrumata.
L’Abbinamento
È un vino che si presta ad essere bevuto a tutto pasto, che può sposare bene antipasti, primi e secondi a base pesce.
Ma servito fresco è ideale anche per un aperitivo di qualità.
Curiosità
Rosé d’Amour dell’Azienda Agricola Possa di Heydi Samuele Bonanini di Riomaggiore è di recente stato inserito nella guida Slow Food dei migliori 100 vini rosati d’Italia.
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[…] torna in Liguria, per un rosato interessante, come la storia che si cela dietro alla sua nascita. Stiamo parlando del Rosé d’Amour dell’Azienda Agricola Possa di Heydi Samuele […]