Il Fiano di Avellino “I Classici” 2024 dell’azienda agricola Torricino si è aggiudicato un duplice riconoscimento nell’edizione 2026 di “Untold – Quello che non è stato ancora detto del vino“, la guida al vino italiano di Decanto interamente dedicata alle DOC e alle DOCG.
Questo vino ha vinto il premio per il miglior rapporto qualità prezzo nella sua categoria e ha ottenuto i Tre Cavatappi, a dimostrazione dell’eccellenza del prodotto e della capacità di esprimere a pieno il vitigno e il terroir di riferimento.
Azienda agricola Torricino: la sua storia
La Cantina si trova sulle colline di Tufo, in provincia di Avellino, e deve il suo nome a un’antica torre medievale che sovrastava il luogo dove è situata l’Azienda.
Stefano Di Marzo, attuale proprietario della Cantina, porta avanti la passione e l’amore per la viticoltura della sua famiglia che arrivò in questo piccolo paese campano alla fine del XVII secolo. Siamo in Irpinia, una terra dove il rapporto fra l’uomo e la natura è storicamente difficile, ma da cui provengono vini eccezionali come il Greco di Tufo, il Fiano di Avellino e il Taurasi.
“La prima regola riguarda la cura del Vigneto. La Terra fa parte della nostra vita ed il possederne una superficie ristretta ha favorito in noi un rapporto diretto ed immediato, per cui ci occupiamo della Terra come della nostra casa”.
Stefano Di Marzo, titolare dell’azienda agricola Torricino
La gamma produttiva dell’Azienda include:
- una linea base, Campania IGT vino bianco e rosso prodotti, rispettivamente, con Falanghina e Aglianico in purezza;
- i “Classici”, Greco di Tufo DOCG e Fiano di Avellino DOCG;
- i “Cru”, Greco di Tufo DOCG riserva, Fiano di Avellino DOCG riserva e Taurasi DOCG.
Caratteristiche del Fiano di Avellino “I Classici” 2024
Il vino è prodotto con uve Fiano di Avellino in purezza che derivano da viti coltivate su terreni argillosi-calcarei con elementi vulcanici.
L’età media degli impianti è di circa 20 anni. I vigneti si trovano a un’altitudine di 350-400 metri s.l.m. con un’esposizione a sud. L’allevamento delle viti è a controspalliera orizzontale con potatura a guyot. La densità di impianto è di 3.000 piante per ettaro e la resa di 70 quintali.
Le uve sono raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice. Dopo la decantazione a bassa temperatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e poi riposa sulle fecce fini per 4 mesi.
La produzione media annua di questo vino è di 6.000 bottiglie e la gradazione alcolica di 13% vol. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12° centigradi.
Degustazione del Fiano di Avellino “I Classici” 2024
Il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino, limpido, trasparente e di buona consistenza.
Avvicinando il naso al calice si avverte una piacevole intensità e un bouquet variegato, soprattutto di fiori bianchi (in particolare, tiglio e acacia), erbe aromatiche e un finale in cui emergono sentori di nocciola tostata.
In bocca è la freschezza a farla da padrone, insieme a una gradevole sapidità. Sorseggiando emerge un gradevolissima nota agrumata. Un vino elegante, equilibrato, con una buona struttura e un’ottima persistenza.
Consigli sull’abbinamento
Per le sue caratteristiche di freschezza e piacevole aromaticità, questo vino si abbina perfettamente alla cucina di pesce: dai crudi di mare ai crostacei e molluschi. Ottimo anche con piatti di cucina etnica sempre a base di pesce, come il sushi, ma si sposa bene pure con zuppe e vellutate.
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