D.O. Valdeorras, The Orange Republic, 2016, Casa Rojo
Casa Rojo è un’azienda iberica a conduzione giovanile e dal piglio innovativo che si propone con un progetto ambizioso quanto interessante. «The Wine Gurus», l’idea è semplice: creare in ogni area della Spagna il vino che esprime perfettamente il carattere del terroir partendo principalmente da vitigni autoctoni. Il tutto corredato da un’identità grafica forte e accurata, che non passi inosservata.
Il vino in degustazione, The Orange Republic nasce in Galizia, nella DO Valdeorras, ed è realizzato con sole uve Godello. La varietà vitata del Godello è una delle più antiche di tutta la Spagna, nonché tra quelle più indicate per ottenere vini che si prestano a un buono invecchiamento.
Dopo la vendemmia, che avviene solitamente nella prima metà di settembre, procedono con la vinificazione in bianco che prevede un periodo di 5 mesi di affinamento sui lieviti. Una volta completato il processo, il vino è pronto per essere degustato.
The Orange Republic si presenta alla vista di un bel giallo paglierino arricchito da riflessi dorati. Fresco, potente e fruttato, sprigiona profumi di pera, albicocca, pesca e banana. L’assaggio è sulla stessa lunghezza d’onda dell’olfatto, per cui risulta ricco di frutto ma allo stesso tempo anche fresco e fragrante. Lascia un retrogusto agrumato e chiude con un finale abbastanza persistente.
Un vino da abbinare con piatti di mare, antipasti e primi, come una pasta alle cozze ma da provare anche con qualche formaggio non eccessivamente stagionato.
Quello che non è ancora stato detto del vino
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