Nell’abbinamento cibo vino, ai formaggi viene spesso riservato un discorso a parte. Profumati, saporiti e persistenti, non sono solo semplici ingredienti ma delle vere e proprie pietanze, abilissimi nel regalare sensazioni uniche e deliziosamente intense.
Non è semplice trovare un vino adatto a sposare alla perfezione il sapore di un solo formaggio … figuriamoci di 4.
Tuttavia, il bianco protagonista di oggi riesce davvero bene nell’impresa, rivelandosi davvero un gran bel vino per la Pizza ai 4 Formaggi.
Ecco quindi che arrivo a presentarvi un vino particolare, ricco di sapore e morbidezza, ideale per chi non ama la spiccata acidità e quelle note aromatiche citrine che, molte volte, scopriamo nei bianchi.
Il Zirudèla è ben diverso! Con le sue intense e vellutate note fruttate e floreali, la sua succosità e la sua morbidezza gustativa rappresenta un’ottima scelta per accompagnare il gusto deciso di una pizza ai 4 formaggi.
Il Zirudèla: Colore, Profumi e Gusto
Come il suo stesso nome suggerisce, il Zirudèla è un vino adatto alle più disinvolte occasioni conviviali: un vino casual e gustoso, perfetto per portare allegria in un’amichevole combriccola. Non a caso i “Zirudèla”, in Romagna, sono dei piccoli componimenti divertenti, perfetti per allietare feste di paese e banchetti familiari.
Il Zirudèla, prodotto dall’Azienda Agricola Biologica Al di là del fiume, è un innovativo e biologico blend di uve autoctone della Romagna, Albana, Montuni e Grechetto gentile, capace di conquistare con il suo colore dorato e splendente, con i suoi profumi di pesca percoca e ananas, arricchiti da sensazioni floreali di ginestra e da sfiziose note di caramella d’orzo e mandorle. Un ventaglio di aromi che riflette la vellutatezza che scopriamo, assaggiandolo.
Un vino dalla piacevole rotondità, arricchita da una squisita ben percettibile sapidità a da una ricca persistenza su note di frutta secca.
Il Zirudèla: un Ottimo Vino per la Pizza ai 4 Formaggi … e altro ancora
Per apprezzare ancora di più la ricca saporosità di questo vino e i suoi profumi fruttati bisogna scegliere piatti dotati di una particolare grassezza e tendenza dolce e – perché no – anche ben saporiti, vista la sensazione di setosità che questo bianco lascia al palato.
E’ un vino capace di tener perfettamente testa al gusto intenso di una classica pizza ai 4 formaggi.
Il Zirudèla, con i suoi ricordi sapidi e fruttati, arricchisce la dolcezza della mozzarella, della fontina e del provolone, generalmente usati come condimento su questa tipologia di pizza.
Anche il gorgonzola non ha nulla da temere da un sorso di questo bianco.
Il Zirudèla, anche nel caso di questo celebre e particolare formaggio erborinato italiano, riesce a smorzarne la tendenza amarognola, mettendone in risalto la pregiata e invitante aromaticità.
Ovviamente la presenza del Gorgonzola è limitata, in una classica pizza ai 4 formaggi e, proprio per questo, il Zirudela, raro tra i bianchi, riesce ad accompagnarne l’incredibile intensità e persistenza gusto – olfattiva.
Provare per credere … un abbinamento insolito e particolarmente delizioso, con cui stupirsi e stupire!
