Vi presentiamo “Untold” la nostra guida ai vini d’Italia
Il 12-13-14 Ottobre, in occasione del Salone del Vino “In Vino Civitas”, che si terrà presso la Stazione Marittima di Salerno progettata dall’Archistar Zaha Hadid, Decanto svelerà la guida ai vini d’Italia “Untold – quello che non è ancora stato detto del vino”.
Untold è la prima edizione della guida ai vini d’Italia di Decanto incentrata sulle DOC e le DOCG italiane che sarà distribuita in volume cartaceo in copertina rigida cartonata e companion App per iOS ed Android.
Indice
Quello che non è ancora stato detto del vino
L’unicità di Untold risiede in un ribaltamento di prospettiva rispetto alle guide tradizionali e che pone al centro della narrazione vitigni autoctoni e terroir iconici.
Come abbiamo spiegato nel video di presentazione dalla guida, vitigni e terroir sono raccontati attraverso degustazioni orizzontali alla cieca che, attraverso il simbolo del Cavatappi, vanno ad evidenziare le espressioni più tipiche e le eccellenze del patrimonio vitivinicolo italiano, premiate con i Tre Cavatappi.
La guida contiene le valutazioni di oltre 1.000 vini a marchio DOC e DOCG prodotti da 500 aziende selezionate e 41 approfondimenti tematici impreziositi dalle video-interviste e dai commenti dei commissari di valutazione che premiano, per ciascun terroir, i vini più gastronomici, da invecchiamento e per rapporto qualità-prezzo.
Oltre alle recensioni dei vini, Untold contiene un capitolo dedicato alle etichette più belle, uno alle aziende tecnologicamente più innovative e uno all’enoturismo che propone 72 itinerari enogastronomici alla scoperta delle eccellenze delle Regioni italiane e una esperienza di fruizione immersiva in combinazione alla companion App “Untold”.
La guida, concepita dal team Decanto, ha visto la partecipazione di alcune personalità di spicco del mondo del vino, tra cui Marco Sciarrini, capo di commissione e autore della prefazione di Untold, e i capi di commissione Carol Agostini, Giulia Ferrero, Patrizia Vigolo, Roberto Garofalo.
Il volume cartaceo di Untold
Il volume cartaceo “UNTOLD – Quello che non è ancora stato detto del vino” illustrato da Simone Federico Giordano contiene 392 pagine interamente a colori e rilegate in copertina rigida cartonata.
L’opera è stata impaginata dall’azienda partner Santoro Grafica di Salerno e stampata da A4 Servizi Grafici di Chivasso.
Realizzare la guida non sarebbe stato possibile senza il prezioso contributo dei nostri partner tecnici Worklet Srl, a cui dobbiamo l’App di “Untold”, Zeta Enoteca, che ha ospitato le degustazioni della guida, Paestum Wine Fest, che ha ospitato l’anteprima dei Tre Cavatappi, e ai nostri sponsor:
Da quando sarà disponibile Untold?
Dopo aver svelato in anteprima alcuni dei migliori vini della guida in occasione del Paestum Wine Fest, Decanto ha scelto come palcoscenico il Salone del vino “In Vino Civitas” per rivelare al pubblico quello che non è ancora stato detto del vino.
Il 12-13-14 Ottobre, infatti, sarà possibile acquistare il volume cartaceo di “Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino” al prezzo di 35,00€ presso gli stand di Decanto nell’ambito della manifestazione che si svolgerà presso la stazione marittima di Salerno.
In tale occasione sarà proposta in assaggio una selezione di 20 dei migliori vini recensiti nella guida che si sono aggiudicati i Tre Cavatappi, selezione che coprirà ogni Regione Italiana
A partire dallo stesso giorno sarà inoltre possibile per la prima volta scaricare gratuitamente l’App di “Untold” dagli store Apple e Google, che estende e completa alcuni dei contenuti della guida.
La selezione di vini da Tre Cavatappi per “In Vino Civitas”
Per celebrare la nascita di Untold porteremo in assaggio una selezione di 20 tra i migliori vini della guida che si sono aggiudicati i Tre Cavatappi, il nostro riconoscimento più alto alle espressioni eccellenti e più iconiche dei diversi terroir.
Abruzzo
Per l’Abruzzo la scelta è ricaduta su Pesolillo, che con il Montepulciano d’Abruzzo “Filari in Costa” che ha incantato e sedotto la nostra giuria con eleganti note fumé, sentori balsamici, setosità al palato e freschezza.
- Pesolillo – Montepulciano d’Abruzzo DOC “Filari In Costa” 2020
Basilicata
In Basilicata porteremo con noi l’Aglianico del Vulture “Il Sigillo” di Cantine del Notaio che ha inoltre ottenuto il premio “Migliore Aglianico del Vulture da invecchiamento” e che si è distinto per un bouquet ricco e maturo coniugato ad una bocca equilibrata.
- Cantine del Notaio – Aglianico del Vulture DOC “Il Sigillo” 2016
Calabria
In Calabria abbiamo optato per un Rosato che ha anche vinto il premio come “Rosato con il Miglior Rapporto Qualità-Prezzo”, che ha ottenuto i Tre Cavatappi con la sua coerenza tra profumo e sapore, infiltrata da una persistente nota minerale e impreziosita da un sublime equilibrio.
- Ippolito 1845 – Cirò Rosato DOC “Mabilia” 2023
Campania
Si dice che nessuno sia profeta nella sua patria e allora in Campania faremo assaggiare un vino inatteso, il “Patres” di Armando Coppola, che si è distinto per le sue spiccate note di tabacco e cuoio, che conferiscono al vino un carattere rustico ma elegante. Tannino ben evidente, freschezza equilibrata, estremamente godibile nella beva.
- Armando Coppola – Irpinia Campi Taurasini DOC “Patres” 2020
Friuli – Venezia Giulia
In Friuli abbiamo optato per il Pinot Bianco di Scubla, che ha fatto di eleganza e semplicità i suoi punti forti rendendosi diretto e godibile e offrendo una buona persistenza.
- Scubla – Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2022
Lazio
Nel Lazio abbiamo portato il Cesanese del Piglio “Velobra”, Cesanese premiato con il miglior rapporto qualità prezzo della cantina Terenzi, premiata come migliore cantina da visitare del Lazio e migliore cantina in assoluto del Lazio per la qualità complessiva dei diversi vini proposti in assaggio.
- Terenzi – Cesanese del Piglio DOCG “Velobra” 2022
Lombardia
L’unico spumante Metodo Classico della selezione è dalla Lombardia: Il Vergomberra di Bruno Verdi, un Oltrepò Pavese Metodo Classico Pas Dosè contraddistinto da un perlage affascinante e un naso pulito e intrigante.
- Bruno Verdi – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pas Dosè DOCG “Vergomberra” 2019
Marche
Nelle marche abbiamo deciso di farvi assaggiare un vino insolito, un Pecorino giovane e identitario, dal naso ricco e alcolicità ben dosata. Stiamo parlando del Falerio Pecorino della Cantina Cooperativa La Sociale Valdaso.
- Cantina Valdaso – Falerio Pecorino DOC 2022
Piemonte
In Piemonte non potevamo evitare di proporre quello che a tutti gli effetti è ormai un “classico”. Stiamo parlando di Batù, il Barbaresco di Cantine Povero, già detentore del premio “Rosso dell’anno” al Paestum Wine Fest per l’annata 2019 e si presenta in grandissima forma con l’annata 2020, vincendo il premio “Barbaresco dal miglior rapporto qualità-prezzo”. L’azienda produttrice, Cantine Povero, ha ottenuto il premio “Migliore cantina del Piemonte” per la straordinaria qualità di tutti e 3 i vini proposti in assaggio che hanno ottenuto i Tre Cavatappi.
- Cantine Povero – Barbaresco DOCG “Batù” 2020
Puglia
In Puglia troviamo il Salice Salentino Negroamaro Riserva “Per Lui” di Leone De Castris, vino che ha ottenuto i premi “Miglior vino gastronomico” e “Miglior vino da invecchiamento” per la categoria Negroamaro Pugliese. Ammaliante con agilità di beva presenta un’ottima vivacità gusto-olfattiva. Persistente, con tannino ottimamente integrato: le note fresche e fruttate ne esaltano la bevibilità.
- Leone de Castris – Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2019
Sardegna
Per la Sardegna abbiamo porteremo in assaggio un altro classico, il Rocca Rubia di Santadi, cantina premiata con il premio “Migliore cantina della Sardegna”. Il Rocca Rubia è affascinante e di notevole struttura con un carattere robusto e un’eleganza innata. La sua freschezza e complessità lo rendono una scelta versatile e identitaria.
- Cantina Santadi – Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2020
Sicilia
Sicilia è Patria e Patria è Sicilia. Uno dei vini simbolo di Untold, tra i pochissimi ad aver ottenuto il massimo punteggio da tutti i giurati della commissione. Stiamo parlando dell’Etna Bianco DOC Linea dei Sensi, che ha vinto i premi come “Miglior vino gastronomico” e “Etna Doc con il miglior Rapporto qualità prezzo”. Elegante e carismatico, non invasivo, perfetto per tutto pasto. Vino dai grandi profumi e struttura, intenso e fine. La sua armonia lo rende decisamente versatile.
- Cantine Patria – Etna Bianco DOC “Linea Dei Sensi” 2022
Toscana
Per la Toscana ci sembrava davvero ingiusto selezionare un solo vino per la Regione e così abbiamo deciso di portare 3 vini in rappresentanza di 3 diversi areali della Regione: Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Montepulciano.
Questi 3 vini sono 3 volti noti di Untold, già detentori del premio Tre Cavatappi, conquistato prima che Untold diventasse una Guida.
- Poggiarellino – Brunello di Montalcino DOCG 2019
Vincitore del premio “Miglior Brunello di montalcino da mettere in cantina”, è reso decisamente affascinante dall’equilibrio delle componenti organolettiche e la spinta tattile gustativa.
- Castello La Leccia – Chianti Classico Riserva DOCG 2019
Con una componente tannica più smussata, ambirà all’eccellenza. L’alcol è già ben integrato e il tannino, anche se evidente, è squisitamente saporito.
- Luteraia – Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015
Vino ben equilibrato con tannino elegante. Interessante e con una persistenza ematica che ne rende l’esperienza gustativa decisamente tradizionale.
Trentino – Alto Adige
Dalla miglior cantina emergente dell’Alto Adige arriva il Pinot nero di St. Quirinus, vino che è eleganza pura, con una bella raffinatezza e tannini vellutati. La freschezza accompagna un finale lungo e interessante, mentre il naso offre sentori attraenti e tipici della zona.
- St. Quirinus – Alto Adige Pinot Nero DOC “Quirinus” 2021
Umbria
L’Umbria non è solo Sagrantino ed è per questo che abbiamo deciso di far conoscere al grande pubblico il Trasimeno Gamay “E-trusco” di Coldibetto, miglior vino gastronomico per la categoria, fresco e giovane, con una sapidità che bilancia note fruttate mature.
- Coldibetto – Trasimeno Gamay DOC “E-trusco” 2022
Veneto
Direttamente dalle Rive di Guia, per il Veneto potrete assaggiare il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut di La Tordera. Complessità e profondità per un vino altamente rappresentativo del proprio terroir.
- La Tordera – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Guia Extra Brut DOCG “Otreval” 2022
Valle d’Aosta
Da “La Source” azienda premiata come “migliore cantina a conduzione familiare della Valle d’Aosta” viene il Torrette Superiore in assaggio. Elegante e raffinato, perfettamente equilibrato, presenta gradevoli note di ciliegia e frutti rossi di sottobosco. Leggermente ematico, sapido e lungo, con una bocca avvolgente e rinfrescante.
- La Source – Valle d’Aosta Torrette Superieur DOC 2018
Come acquistare “Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino”?
Ci sono diversi modi per acquistare la prima edizione della nostra guida:
Se vuoi riceverla direttamente dalle nostre mani ti aspettiamo il 12-13 e 14 Ottobre a Salerno nell’ambito del Salone del Vino “In Vino Civitas” per conoscere il nostro team, assaggiare la nostra selezione di vini proposta sopra e acquistare una copia del volume cartaceo.
Se dovessi perdere questo appuntamento puoi sempre acquistare la guida sul nostro shop online a partire da oggi!
Spedizioni disponibili da metà Ottobre.
