Dall’Aceto Balsamico Tradizionale all’Amarone – Road Trip in Emilia e Valpolicella
Approfittando di un insolito sole invernale decidiamo di concederci un lungo weekend di relax in alcune delle regioni italiane più vocate da un punto di vista vitivinicolo. Senza indugi partiamo alla volta di Bologna per dare l’abbrivio ad una quattro giorni di pura enogastronomia in cui attraverseremo l’Emilia sulle rotte… Leggi Tutto
Principe Corsini – Un Chianti Classico d’autore
Nel raccontare il vino troppo spesso si indugia sul gusto, sul sapore, sulle caratteristiche gusto-olfattive. Noi di Decanto consideriamo il momento della degustazione del vino sinestetico e totalizzante, privilegiando il contributo esperienziale rispetto al semplice assaggio. I vini dell’azienda Principe Corsini, di cui vi parliamo oggi, hanno saputo intrigarci con… Leggi Tutto
Intervista a Mark Merotto enologo dell’Azienda Merotto
Seconda tappa del nostro viaggio virtuale tra i vigneti d’Italia per la Rubrica Wine Stories. Si va in Veneto, a Col San Martino, sulle colline di Valdobbiadene, dove ad “accoglierci” troviamo Mark Merotto, l’enologo dell’Azienda di Graziano Merotto, considerato l’artigiano del Prosecco Superiore. Con orgoglio Mark ci ricorda che da… Leggi Tutto
Intervista a Alessandro Leoni di Feudi Spada
La vigna non va in quarantena!Così inizia la nostra prima intervista digitale per la Rubrica Wine Stories in un periodo in cui molte attività produttive si sono fermate per salvaguardare la salute di tutti minacciata dalla pandemia in corso di Covid-19. La vite, come ogni altra coltura, è viva e… Leggi Tutto
Bordeaux: una bellezza senza tempo
Novembre, un biglietto aereo per Bordeaux, un quaderno e una penna tra le mani, sorriso stampato e grande entusiasmo. Così si sente un wine lover quando sa che passerà due giorni a spasso tra coloro che hanno reso grande una regione. Arrivo nella “capitale del vino” che sorprende subito per… Leggi Tutto
Marisa Cuomo e Fiorduva – Il super-vino della Costiera Amalfitana
In cosa consiste un vino perfetto? Risponderemo a questa domanda a tempo debito – promesso – ma prima… Weekend di mare, mi ritrovo catapultato ad Atrani, il comune più piccolo d’Italia, nonché perla della Costiera Amalfitana con la mia Lei, e, tra un bagno e l’altro, decidiamo di fare una… Leggi Tutto
Diario di Vigna: da Salerno a Salorno
Alle volte non sei tu a scegliere dove andare, alle volte il caso sceglie per te e pianifica un viaggio a dir poco perfetto per chi, come me, ama il vino e la cultura che c’è dietro. Così, desiderando da tempo di andare in Trentino Alto Adige, per circostanze fortuite… Leggi Tutto
Alla scoperta dei vini californiani in Napa Valley
Inauguriamo la nostra rubrica Wine Travels con un viaggio in California nella rinomata regione vitivinicola Napa Valley, in cui abbiamo visitato 3 cantine che riteniamo possano fornire una visione esemplificativa del panorama vitivinicolo della contea di Napa. La storia della tradizione vitivinicola della Napa Valley è breve ma intensa ed… Leggi Tutto
Ultimi Articoli
“Ogni bottiglia può essere diversa” Così recita il retro della bottiglia di Follia della cantina Piana dei Castelli, locata a Velletri, sul versante meridionale dei Castelli Romani. È affascinante pensare che ogni vino è materia “viva”, che muta, si evolve ed entra in sinergia con il nostro palato e con… Leggi Tutto
Con il nome Suavia veniva identificato, in tempi antichi, il paese di Soave, un bellissimo borgo impreziosito dalla presenta di un castello medievale, che domina le colline basaltiche a est di Verona. Oggi, invece, Suavia è il nome di una cantina, gestita tutta al femminile da quattro sorelle, che credono… Leggi Tutto
Nelle Murge, all’interno di un antico monastero situato nel comune di Corato, a pochi passi dalla fortezza Castel del Monte, nasce Torrevento, azienda vitivinicola tra le realtà più affermate di tutta la Puglia (e non solo). Un po’ di storia La cantina deve il suo nome alla contrada Torre del… Leggi Tutto
Nel raccontare il vino troppo spesso si indugia sul gusto, sul sapore, sulle caratteristiche gusto-olfattive. Noi di Decanto consideriamo il momento della degustazione del vino sinestetico e totalizzante, privilegiando il contributo esperienziale rispetto al semplice assaggio. I vini dell’azienda Principe Corsini, di cui vi parliamo oggi, hanno saputo intrigarci con… Leggi Tutto
Quando degustiamo un vino, percepiamo sempre una sensazione acida in bocca che può essere più o meno marcata e più o meno piacevole, indipendentemente dalla tipologia del vino che stiamo bevendo. Infatti, l’acidità è una componente fondamentale e indispensabile del vino perché entra in gioco in diversi aspetti che vedremo… Leggi Tutto
La denominazione Il Cesanese del Piglio o Piglio <Superiore> è una delle tre DOCG del Lazio e, come da disciplinare, “deve essere ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica: Cesanese di Affile e/o Cesanese comune 90% minimo; vitigni complementari idonei alla coltivazione per la Regione… Leggi Tutto
