Il Lambrusco di Sorbara di Bergianti è a tal punto piacevole, che tenterei di convertire un astemio partendo proprio da questa bottiglia. “Saint Vincent” è il nome accostato a questo Sorbara in purezza in seguito ad un viaggio del vignaiolo modenese in Champagne per confrontarsi con il maestro Boulard. Tale visita cadde durante la festa del patrono dei vigneron, Saint Vincent, da cui il nome.… Leggi Tutto
Con l’arrivo di un po’ di fresco, vi propongo un gustoso vino per la pasta salsiccia e scamorza. Una ricetta semplice e gustosa, resa ancora più succulenta da una bella gratinatura finale. Ogni boccone di questa deliziosa ricetta viene brillantemente enfatizzato, in tutti i suoi più saporiti aspetti, da un sorso del Pinot Nero Riserva 2016 di Laimburg, il vero protagonista di questo abbinamento. Seguimi,… Leggi Tutto
“La terra è di chi la lavora“ Come dargli torto? Questo è il motto di Salvatore Magnoni titolare dell’omonima azienda agricola sita nel Cilento, storicamente luogo campano semiabbandonato anche a causa della sua morfologia difficile. Il territorio Cilentano si estende dalla costa fino agli oltre 2.000 metri delle vette innevate del Monte Cervati, passando per una moltitudine di piccolissimi paesi arroccati sulle colline. Magnoni, ex… Leggi Tutto
Nell’abbinamento cibo vino, ai formaggi viene spesso riservato un discorso a parte. Profumati, saporiti e persistenti, non sono solo semplici ingredienti ma delle vere e proprie pietanze, abilissimi nel regalare sensazioni uniche e deliziosamente intense. Non è semplice trovare un vino adatto a sposare alla perfezione il sapore di un solo formaggio … figuriamoci di 4. Tuttavia, il bianco protagonista di oggi riesce davvero bene… Leggi Tutto
I successi si festeggiano alzando i calici per brindare a quelli che verranno. E così, l’Azienda Bortolomiol ha pensato di celebrare i suoi Settant’anni con una serie di eventi per omaggiare il suo Fondatore, Giuliano Bortolomiol, e raccontare il passato, il presente e il futuro del Prosecco Superiore. Il passato Una discendenza di viticoltori che, fin dalla seconda metà del ‘700, allevava la vite sulle… Leggi Tutto
Scivola in bocca leggero e suadente, si insidia lieve ed esplode poi pervadendo ogni papilla gustativa: Godenza di Noelia Ricci riempie il calice di un rosso rubino da Sangiovese ad acino grosso, coltivato sui terreni argillo-sabbiosi del Podere Godenza, a Fiumana di Predappio. Argille, arenaria e sabbie color ocra tessono la trama di questo vino che rievoca la Romagna nel calice. Raccolte le uve, vengono… Leggi Tutto
Scegliere di far visita a un’azienda durante la vendemmia è un po’ come andare a trovare qualcuno durante un trasloco: tutti sono di corsa e tu ti senti di troppo. In vigna e in cantina si respira un palpabile senso di eccitazione, tutti sono indaffarati e il lavoro non manca. Arrivo ai filari a metà mattina, quando è già più di due ore che si… Leggi Tutto
Anche quest’anno il Team Decanto è pronto a partecipare ad uno degli appuntamenti autunnali più attesi dai wine lovers campani: In vino civitas. Sebbene sia solo alla sua terza edizione, la manifestazione organizzata dall’Associazione Createam, ha riscosso fin dall’inizio un enorme successo, coinvolgendo partner importanti, come la Camera di commercio di Salerno e le sezioni territoriali di Confindustria e Coldiretti. Contribuisce a questo successo anche… Leggi Tutto
Il più delle volte alla semplice richiesta “potrei avere un prosecco?” si risponde con un calice effervescente di non si sa cosa, che viene sorseggiato ignorando completamente cosa si sta bevendo. È prosecco!?! Forse! Senza voler assumere il ruolo del fastidioso sommelier saccente, proviamo a fare un po’ di chiarezza su questo vino spumante che è diventato negli ultimi anni uno dei prodotti più rappresentativi… Leggi Tutto
Ecco un breve post per risolvere, almeno per il momento, l’annosa questione su quale sia un buon Vino per la Pasta alla Norma. Protagonista dell’articolo di oggi è proprio questa pietanza deliziosa e ben conosciuta a cui, spesso, non si sa bene quale vino abbinare: la Pasta alla Norma vuole un bianco o un rosso? Un classico amatissimo della cucina sicula, un perfetto connubio di… Leggi Tutto
Siamo in Francia, per l’esattezza nella zona di Saint Emilion, vicino a Bordeaux.Piccola cantina a conduzione familiare, improntata su un approccio organico, orientato al biologico, in grado di sfornare piccole perle enologiche. È il caso dello Château Coutet Saint-Emilion, un grand cru molto interessante.Proveniente da terreni che si fondono tra sabbia, argilla e calcare, è composto da storici vitigni della zona, quali Merlot, Cabernet Franc… Leggi Tutto
LUNATICO è un vino ottenuto da uve nuragus in purezza, vitigno a bacca bianca più’ diffuso in Sardegna, è un antico vitigno di probabile origine medio orientale, importato quasi sicuramente dai fenici e successivamente coltivato dagli indigeni sardi. Fu conosciuto e coltivato anche dai romani che chiamavano “Vitis Abundans” per le sue generose produzioni. Si adatta bene a tutti i tipi di terreno. Vino della… Leggi Tutto
Decanto è un marchio registrato di Squidbay Srl.
