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Soave Classico DOC, Le Battistelle 2017

L’azienda agricola Le Battistelle, di Gelmino e Cristina Dal Bosco, è situata a Brognoligo, nel cuore della zona di produzione del Soave. Il comprensorio del Soave si estende su una superficie di circa 6.500 ettari, interessa 13 comuni e rappresenta certamente la denominazione più importante tra le realtà vitivinicole della regione Veneto. Quest’ultima, distinta da sottozone, è caratterizzata da diverse sfumature di Soave, ognuna legata… Leggi Tutto

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Le diverse declinazioni del Chianti: un viaggio nella Tenuta Perano di Frescobaldi

Per l’inaugurazione di Tenuta Perano si è presentata l’occasione per me di conoscere e condividere questa esperienza con Viviana, come vi abbiamo già anticipato. Occasione, ad ogni modo, stimolante per confrontarsi con altri sommelier, dalle abitudini degustative molto differenti, per ovvie ragioni geografiche. Il benvenuto di tenuta Perano è stato davvero caloroso, non soltanto da un punto di vista climatico ma, e soprattutto, grazie allo… Leggi Tutto

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Una visita speciale tra le colline del Chianti Classico

19 Giugno 2019 si va in Toscana! Parto di buon mattino col treno da Salerno per arrivare a Firenze, dove ad attendermi c’è uno sconosciuto: Stefano, il redattore toscano del Team Decanto. Il suo accento pisano (ci tiene a sottolinearlo) mi diverte un sacco e per tutto il viaggio in macchina ci si racconta per conoscersi. Non ci siamo mai visti prima, ma parlare di… Leggi Tutto

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Un ottimo Vino per una Pasta Porchetta e Pachino

Pomodorini Pachino e porchetta … ecco un’accoppiata sfiziosa che già da sola può svoltare una serata: la freschezza e l’acidità del pomodoro a sgrassare e ad aromatizzare la grassezza della porchetta. Se poi usiamo questi due incredibili ingredienti nostrani su una pasta, ecco che il banchetto è  assicurato! Figuratevi ad accompagnare questa delizia di primo piatto casereccio con un bicchiere del vino giusto: davvero una… Leggi Tutto

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Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore, millesimato 2006, TrentoDoc

Il tempo è essenziale in ogni fase per ottenere dei grandi spumanti. Così esordisce Ruben Larentis durante uno speciale evento tenutosi a Palazzo Bovara per la Milano Wine Week. L’enologo delle Cantine Ferrari ha spiegato le difficoltà del Metodo Classico. Capire quando l’uva è pronta per essere raccolta, quanto il mosto deve fermentare, quanto il vino deve maturare prima di andare a comporre una cuvée,… Leggi Tutto

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Alias Umbria Rosso IGT 2016, Tenuta Placidi

Fiera e audace, la giovanissima enologa Arianna Placidi, titolare della Tenuta Placidi in Fianello, alleva le sue vigne nel cuore verde che unisce e confonde il paesaggio umbro con quello laziale. Nei suoi vini vuole esprimere il carattere autentico del territorio e mantenere la tipicità dei vitigni, sperimentando assemblaggi che ne esaltino la qualità e la personalità. Come l’ Alias Umbria Rosso IGT 2016, dove… Leggi Tutto

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Degustazione del Greco di Tufo di Nardone e Piccirillo

Cosa accade quando una tradizione vitivinicola familiare si tramanda di padre in figlio? Innovare non vuol dire stravolgere, ma progredire costruendo sulle spalle dei giganti per citare Newton. Qui però non parliamo di mele e gravità, ma di uva e di vino, di greco più precisamente.  Nardone e Piccirillo riesce a donare al Greco di Tufo una dimensione completamente nuova, realizzando un vino autentico, non… Leggi Tutto

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“Don Fà”, il vino aromatizzato fortificato dell’Azienda Agricola Fabio de Beaumont

L’Azienda Agricola di Fabio de Beaumont si trova in Irpinia, precisamente, a Castelvetere sul Calore. Il giovane vigneron ha voluto proseguire l’avventura iniziata dalla sua famiglia negli anni Settanta sul territorio che dal 1600 custodisce il passato dei suoi avi, Baroni dalle origini francesi che avevano numerosi possedimenti sui bei monti irpini. Fabio vuole condurre la sua azienda seguendo i principi della viticoltura naturale, producendo… Leggi Tutto

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Maremma Toscana Vermentino DOC Leardo, Azienda Vitivinicola Mustiaio

L’Azienda Vitivinicola Il Mustiaio sorge tra le colline grossetane ed affonda le sue radici in tempi non esattamente recenti. Intorno alla fine dell’Ottocento, il bisnonno della attuale generazione iniziò a coltivare le proprie terre. Qualche anno più tardi, decise di allargare la platea dei possedimenti acquistando un appezzamento di terreno dove erano solite pascolare le pecore tra cespugli di mustio, una pianta povera e spontanea… Leggi Tutto

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Ottouve: alla scoperta di Lettere e Gragnano Penisola Sorrentina DOC di Salvatore Martusciello

Sette chilometri separano Gragnano da Lettere, due paesini della incantevole Penisola Sorrentina, che danno il nome a due vini della cultura enoica campana. Vini frizzanti prodotti dalla vinificazione di uve autoctone, alcune coltivate solo in questa zona. Salvatore Martusciello ne usa ben otto per i suoi Lettere e Gragnano Ottouve, Doc Penisola Sorrentina: piedirosso e aglianico in prevalenza, combinati a sciascinoso, suppezza, castagnara, olivella, sauca… Leggi Tutto

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Marlborough Sauvignon Blanc 2017, Cloudy Bay

La Cloudy Bay nasce nel 1985 nella Valle di Wairau, nella regione di Marlborough, nell’estremo nord della Nuova Zelanda, l’Oceano Pacifico e le montagne di Richmond Range. Questa regione può sfruttare il benefico influsso del clima marino, riuscendo a produrre vini di grande pregio e qualità, sempre con un’occhio di riguardo all’impatto ambientale. Sviluppo sostenibile, buone pratiche ambientali e cura dei dettagli hanno contribuito a… Leggi Tutto

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Perelise, Gewürztraminer Südtirol Alto Adige DOC 2017, Kellerei Schreckbichl – Cantina Colterenzio

Come in una sinfonia, nel Perelise, Gewürztraminer Südtirol Alto Adige DOC 2017 di Kellerei Schreckbichl – Cantina Colterenzio, le note profumate di cedro, frutta esotica candita e spezie dolci si armonizzano perfettamente, esprimendo l’aromaticità olfattiva tipica del vitigno. Ma Perelise è un insolito Gewürztraminer, con una mineralità e sapidità più spiccate e presenti rispetto a quelle dei suoi conterranei. Caratteristiche che, insieme ad una buona… Leggi Tutto