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Intervista a Mark Merotto enologo dell’Azienda Merotto

Seconda tappa del nostro viaggio virtuale tra i vigneti d’Italia per la Rubrica Wine Stories. Si va in Veneto, a Col San Martino, sulle colline di Valdobbiadene, dove ad “accoglierci” troviamo Mark Merotto, l’enologo dell’Azienda di Graziano Merotto, considerato l’artigiano del Prosecco Superiore. Con orgoglio Mark ci ricorda che da… Leggi Tutto

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Intervista a Alessandro Leoni di Feudi Spada

La vigna non va in quarantena!Così inizia la nostra prima intervista digitale per la Rubrica Wine Stories in un periodo in cui molte attività produttive si sono fermate per salvaguardare la salute di tutti minacciata dalla pandemia in corso di Covid-19. La vite, come ogni altra coltura, è viva e… Leggi Tutto

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Dall’Aceto Balsamico Tradizionale all’Amarone – Road Trip in Emilia e Valpolicella

Approfittando di un insolito sole invernale decidiamo di concederci un lungo weekend di relax in alcune delle regioni italiane più vocate da un punto di vista vitivinicolo. Senza indugi partiamo alla volta di Bologna per dare l’abbrivio ad una quattro giorni di pura enogastronomia in cui attraverseremo l’Emilia sulle rotte… Leggi Tutto

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Bicchieri da Vino: quali scegliere?

Quando si parla di Bicchieri da Vino si apre un mondo ampio in cui è facile perdersi. Forme, materiali, colori e prezzi diversi … in un caleidoscopio d’immagini e informazioni che spesso non ci vengono in aiuto. In realtà, scegliere il bicchiere giusto per i diversi vini che vogliamo assaggiare… Leggi Tutto

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Fiano di Avellino DOCG Brancato 2016, Tenuta Cavalier Pepe

Cosa rende unico il Fiano di Avellino DOCG Brancato della Tenuta Cavalier Pepe? Dopo aver cercato di carpire il segreto del Taurasi La Loggia del Cavaliere, oggi ci concentriamo su un altro interessante prodotto della Tenuta. Questa volta parliamo di un vino bianco, anch’esso ricompreso nella selezione “Riserve” dell’Azienda. Scheda… Leggi Tutto

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La Cura del Vino Rosso: Resveratrolo, un alleato nella lotta al COVID-19

Che il vino abbia proprietà benefiche lo si è sempre saputo. Un ammonimento della Scuola Medica Salernitana recitava già 1000 anni fa: “Se ti ha fatto male una bevuta serale, bevi nuovamente vino il mattino: sarà per te una medicina” Regimen Sanitatis, Scuola Medica Salernitana, XII secolo d.C..  Tralasciando gli… Leggi Tutto

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In visita alla cantina Arnaldo Caprai: il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione

Nella splendida cornice dei colli umbri, nasce nel 1971 l’Azienda Vinicola Caprai quando l’imprenditore tessile Arnaldo Caprai decise di realizzare il sogno di aprire un’azienda agricola per la produzione del vino, acquistando 45 ettari nel territorio di Montefalco. Il perfetto connubio tra tradizione e innovazione è ciò che caratterizza l’azienda… Leggi Tutto