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Tutti gli articoli di Marco Bonaglia

Sommelier e Degustatore AIS. “Una bottiglia di vino implica la condivisione; non ho mai incontrato un amante del vino che fosse egoista”. (Clifton Fadiman)
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L’acidità nel Vino

Quando degustiamo un vino, percepiamo sempre una sensazione acida in bocca che può essere più o meno marcata e più o meno piacevole, indipendentemente