I TRE CAVATAPPI (3 cavatappi) di Decanto sono il massimo riconoscimento che il nostro team assegna ad un vino che si sia particolarmente distinto nel corso di una degustazione alla cieca arrivando a conseguire un punteggio di almeno 90 punti, in una scala da 1 a 100.

I punteggi per l’assegnazione dei TRE CAVATAPPI vengono computati in base alla media dei giudizi di una giuria formata da 5 o più esperti di settore.

La valutazione per l’assegnazione dei TRE CAVATAPPI viene effettuata nell’ambito di Untold, il nostro evento di blind-tasting orizzontale che assicura che il punteggio sia attribuito in maniera comparativa assaggiando il vino in batterie di vini con caratteristiche analoghe per produzione e terroir.

L’assaggio comparativo e l’ampia giuria assicurano un giudizio autentico ed imparziale lontano dalle polarizzazioni legate ai Brand e dalle assuefazioni gusto-olfattive.

TRE CAVATAPPI
TRE CAVATAPPI di Decanto

Degli oltre 400 vini da noi selezionati e giudicati nel corso degli eventi Verdicchio Untold, Aglianico del Vulture Untold, Nobile di Montepulciano Untold, Chianti Classico Untold, Alto Piemonte Untold e Fiano di Avellino Untold, Gattinara e Ghemme Untold, Brunello di Montalcino Untold, Barolo e Barbaresco Untold sono meno di 150 i vini ad essersi aggiudicati il riconoscimento dei TRE CAVATAPPI e ve li presentiamo.

Questa lista rappresenta i vini precedenti all’edizione 2025 di Untold che diventa una guida ai vini d’Italia.

La lista dei TRE CAVATAPPI in ordine alfabetico

Di seguito la lista di tutti i TRE CAVATAPPI stilata nel corso degli eventi Untold:

Aglianico del Vulture Superiore DOCG

  • Cantine del Notaio – Aglianico del Vulture Superiore “La Firma”, 2015
  • Re Manfredi – Aglianico del Vulture Superiore “Vigneto Serpara“, 2016
  • Cantine Strapellum – Aglianico del Vulture Superiore “Tenute Piano Regio“, 2016
  • Colli Cerentino – Aglianico del Vulture Superiore “Masqito Gold“, 2012

Aglianico del Vulture DOC

  • Alovini – Aglianico del Vulture “Alvolo“, 2017
  • Terra Dei Re – Aglianico del Vulture “Nocte“, 2016
  • Paternoster – “Rotondo“, 2017

Barbaresco DOCG

  • Marchesi Di Barolo – Barbaresco “Serragrilli”, 2019
  • Pasquale Pelissero – Barbaresco “Cascina Crosa”, 2020
  • Cantine Povero – Barbaresco “Batù”, 2019

Barolo DOCG

  • Montalbera – Barolo “Levoluzione”, 2017
  • Dosio – Barolo “Serradenari”, 2018
  • Burlotto Gian Carlo – Barolo “Massara”, 2018
  • Brezza – Barolo “Sarmassa”, 2018
  • Cantine Sant’Agata – Barolo “La Fenice”, 2018
  • De Simone – Barolo, 2019
  • Fontanafredda – Barolo “del Comune di Serralunga d’Alba”, 2019
  • Rocche Costamagna – Barolo “Rocche dell’Annunziata”, 2017
  • Sordo – Barolo “Monprivato”, 2018
  • Schiavenza – Barolo “Cerretta”, 2019

Barolo Riserva DOCG

  • Brezza – Barolo Riserva “Sarmassa – Vigna Bricco”, 2017
  • Cascina Bongiovanni – Barolo Riserva, 2015
  • Aurelio Settimo – Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata”, 2016
  • Rocche Costamagna – Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata”, 2016

Brunello di Montalcino DOCG

  • Casa Raia – Brunello di Montalcino, 2018
  • Chiusa Grossa – Brunello di Montalcino, 2018
  • Le Gode – Brunello di Montalcino “Vigna Montosoli”, 2018
  • Tornesi – Brunello di Montalcino, 2018
  • Argiano – Brunello di Montalcino, 2018
  • Carpineto – Brunello di Montalcino, 2018
  • Patrizia Cencioni – Brunello di Montalcino “Ofelio”, 2018
  • Tenute Silvio Nardi – Brunello di Montalcino “Vigneto Manachiara”, 2018
  • Sesti – Brunello di Montalcino, 2018
  • Terre Nere – Brunello di Montalcino, 2018
  • Tiezzi – Brunello di Montalcino “Vigna Soccorso”, 2018
  • Poggiarellino – Brunello di Montalcino, 2018
  • Frescobaldi – Brunello di Montalcino “CastelGiocondo”, 2018
  • Máté – Brunello di Montalcino, 2018
  • La Colombina – Brunello di Montalcino, 2018

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

  • Carpineto – Brunello di Montalcino Riserva, 2017
  • Col d’Orcia – Brunello di Montalcino Riserva “Nastagio”, 2016

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG

  • Benforte – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Lucibello“, 2017
  • Cantine Santa Barbara – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Tardivo ma non tardo“, 2018
  • Cesaroni – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva “Zaffa“, 2019
  • Garofoli – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Serra Fiorese“, 2017
  • Luca Cimarelli – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Selezione Cimarelli“, 2019
  • Marotti Campi – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Salmariano“, 2018
  • Montecappone – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Utopia“, 2016
  • Tenuta di Tavignano – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Misco“, 2017
  • Vallerosa Bonci – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Pietrone“, 2015
  • Vigna degli Estensi – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Logos“, 2016
  • Villa Bucci – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Villa Bucci“, 2017

Chianti Classico DOCG

  • Le Fonti – Panzano – Chianti Classico, 2018
  • Castello La Leccia – Chianti Classico, 2019
  • Brancaia – Chianti Classico, 2020
  • Chianti Geografico – Chianti Classico “Terziere di Levante“, 2019
  • Fattoria Viticcio – Chianti Classico, 2019
  • Principe Corsini – Villa Le Corti – Chianti Classico “Le Corti“, 2020
  • Poci – Chianti Classico, 2019
  • Pagliarese – Chianti Classico, 2020
  • Castello Di Gabbiano – Chianti Classico “Cavaliere d’Oro“, 2019
  • Felciano – Chianti Classico, 2019
  • Montefioralle – Chianti Classico, 2019

Chianti Classico Riserva DOCG

  • Capannelle – Chianti Classico Riserva, 2018
  • San Felice – Chianti Classico Riserva “Il Grigio“, 2019
  • Montefioralle – Chianti Classico Riserva, 2019
  • Rocca Delle Macìe – Chianti Classico Riserva “Sergioveto“, 2019
  • Castello La Leccia – Chianti Classico Riserva, 2018
  • Conti Capponi – Villa Calcinaia – Chianti Classico Riserva “Villa Calcinaia“, 2018
  • Valiano – Chianti Classico Riserva “Poggio Teo“, 2019

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

  • Castello Di Cacchiano – Chianti Classico Gran Selezione iMillennio“, 2015
  • Le Fonti – Panzano – Chianti Classico Gran Selezione, 2016
  • Castello Di Gabbiano – Chianti Classico Gran Selezione “Bellezza“, 2016
  • San Fabiano Calcinaia – Chianti Classico Gran Selezione “Cellole“, 2015
  • Casa di Monte – Chianti Classico Gran Selezione “Le Capitozze“, 2013
  • Castello La Leccia – Chianti Classico Gran Selezione “Bruciagna“, 2018
  • Capannelle – Chianti Classico Gran Selezione, 2016
  • Tenuta di Lilliano – Chianti Classico Gran Selezione “Ruspoli“, 2019
  • Valiano – Chianti Classico Gran Selezione “San Lazzaro“, 2019
  • San Felice – Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio“, 2018
  • Frescobaldi – Chianti Classico Gran Selezione “Rialzi“, 2018
  • Ruffino – Chianti Classico Gran Selezione “Riserva Ducale Oro“, 2018

Fiano di Avellino DOCG

  • Guido Marsella – Fiano di Avellino, 2020
  • Quintodecimo – Fiano di Avellino “Exultet“, 2021
  • Case D’Alto – Fiano di Avellino, 2016
  • Claudio Quarta – Cantina Sanpaolo – Fiano di Avellino, 2018
  • Tenute Casoli – Fiano di Avellino “KRYOS“, 2020
  • Tenuta Del Meriggio – Fiano di Avellino “Colle delle Ginestre“, 2018
  • Le Masciare – Fiano di Avellino, 2020
  • Cantina dei Monaci – Fiano di Avellino, 2020
  • Vigne Guadagno – Fiano di Avellino, 2020
  • Di Meo – Fiano di Avellino, 2021
  • Passo delle Tortore – Fiano di Avellino “Bacio delle Tortore“, 2021
  • Michele Contrada – Fiano di Avellino “Selvecorte“, 2015
  • Claudio Quarta – Cantina Sanpaolo – Fiano di Avellino, 2021
  • Tenuta Del Meriggio – Fiano di Avellino, 2018
  • Tenuta Sarno 1860 – Fiano di Avellino “Sarno 1860“, 2019
  • Colli di Castelfranci – Fiano di Avellino “Pendino“, 2021
  • Ciro Picariello – Fiano di Avellino, 2021
  • Antonio Caggiano – Fiano di Avellino “Bèchar“, 2021

Fiano di Avellino Riserva DOCG

  • Rocca del Principe – Fiano di Avellino Riserva, 2019
  • Tenuta Cavalier Pepe – Fiano di Avellino Riserva “Brancato“, 2019

Gattinara DOCG

  • Mauro Franchino – Gattinara, 2018

Gattinara Riserva DOCG

  • Anzivino – Gattinara Riserva “Cesare”, 2017
  • Caligaris Luca – Gattinara Riserva, 2017
  • La Stradina – Gattinara Riserva “Rusèt”, 2017

Ghemme DOCG

  • Bianchi – Ghemme, 2013
  • Mazzoni – Ghemme “ai livelli”, 2017
  • I Dof Mati – Ghemme “Il Matto”, 2017
  • Platinetti Guido – Ghemme “Vigna Ronco al Maso”, 2018
  • La Torretta – Ghemme “Il Motto”, 2013

Ghemme Riserva DOCG

  • La Torretta – Ghemme Riserva, 2012

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

  • Benforte – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Barbangelo“, 2019
  • Boccafosca – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Oinochoe“, 2017
  • Colleminò – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico “Mittera“, 2019
  • Pontemagno – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Bacareto“, 2020
  • Tenute Pieralisi – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Villaia“, 2019

Verdicchio di Matelica DOC

  • Belisario – Verdicchio di Matelica “Meridia“, 2017
  • Enzo Mecella – Verdicchio di Matelica “Godenzia“, 2019

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

  • Belisario – Verdicchio di Matelica Riserva “Cambrugiano“, 2017
  • Cantine Provima – Verdicchio di Matelica Riserva “Materga“, 2017

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

  • Le Berne – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
  • Antico Colle – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
  • Chiacchiera – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
  • Poliziano – Vino Nobile di Montepulciano “Asinone“, 2018
  • Poliziano – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
  • Podere della Bruciata – Vino Nobile di Montepulciano “Cesiro“, 2018
  • Terra Antica – Vino Nobile di Montepulciano, 2017
  • Metinella – Vino Nobile di Montepulciano “Burberosso“, 2017
  • Fattoria Del Cerro – Vino Nobile di Montepulciano “Silìneo“, 2018

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

  • Fanetti – Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Tenuta Sant’Agnese“, 2017
  • Manvi – Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Ojas“, 2015
  • Fattoria Del Cerro – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2016
  • Carpineto – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2017
  • Le Berne – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2017
  • Talosa – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2017
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